Las 7 mejores cafeteras de 2023

Agregamos la cafetera programable Ninja de 12 tazas, de nuestra guía de cafeteras económicas.

A lo largo de los años, hemos probado casi todos los métodos para preparar café, desde cafeteras de preparación fría y Chemex hasta cafeteras moka y Moccamaster. Para las personas que desean un café de calidad vertida, así como la comodidad de una máquina de un solo botón, recomendamos la cafetera OXO Brew 9 Cup Coffee Maker. De todos los métodos que hemos probado, creemos que OXO Brew ofrece la mejor relación entre sabor y esfuerzo, a un buen precio. Pero si está buscando una máquina de espresso, un molinillo de café, un equipo de vertido y más, también tenemos otras recomendaciones.

Esta elegante cafetera hace un buen café y tiene una sólida jarra térmica. Y puede programarlo para que se prepare automáticamente antes de despertarse.

*Al momento de la publicación, el precio era de $210.

Esta elegante cafetera hace un buen café y tiene una sólida jarra térmica. Y puede programarlo para que se prepare automáticamente antes de despertarse.

*Al momento de la publicación, el precio era de $210.

Para quién es esto: Cualquiera que quiera una cafetera de goteo sólida para hacer una taza de café de gran sabor que se mantenga caliente durante horas. Si ya posee un buen molinillo (la parte más importante de cualquier configuración de café) y paga una prima por los granos gourmet, esta máquina los aprovechará al máximo.

Por qué nos gusta: La cafetera OXO Brew 9 Cup es rápida y conveniente, con características como un tiempo de inicio programable y un ciclo automático de preinfusión (que humedece brevemente el café antes de prepararlo, para una mejor extracción). En nuestras pruebas para determinar la mejor cafetera de goteo, encontramos que el café era agradable y mucho mejor que el que hacíamos con algunas de las competidoras. La cafetera tiene un diseño atractivo, con una jarra térmica de acero inoxidable bien hecha que se vierte fácilmente y mantiene el café caliente durante horas.

Defectos pero no factores decisivos: El OXO tiene una interfaz poco intuitiva. Entonces, si no lee el manual, programar el temporizador puede ser difícil. Pero una vez que le coges el tranquillo, es bastante sencillo. En nuestros años de pruebas a largo plazo, también notamos que la tapa de la jarra del OXO tiende a atrapar el café viejo; incluso un buen enjuague no es suficiente para enjuagar todo. Otra cosa a tener en cuenta es que el OXO es alto, mide 17,2 pulgadas, por lo que es posible que no quepa debajo de algunos gabinetes, especialmente porque las tapas del tanque de agua y la canasta de posos necesitan 5 pulgadas adicionales de espacio libre para abrirse por completo. En comparación, nuestra elección también excelente, la Bonavita Connoisseur, mide solo 12.2 pulgadas de alto.

Y en nuestras pruebas de sabor, el Bonavita Connoisseur superó al OXO. Entonces, esto es algo que debe considerar si prioriza el sabor sobre todo lo demás (aunque el Bonavita carece de algunas características convenientes, incluido un temporizador). Finalmente, si el precio de la OXO parece un poco elevado, consulta nuestra guía de cafeteras económicas.

Dimensiones:15 por 8.3 por 17.2 pulgadas

Capacidad:9 tazas

Tiempo de preparación:menos de 7 minutos

Hemos estado probando cafeteras desde 2015 y creemos que la cafetera OXO Brew para 9 tazas ofrece la mejor combinación de características convenientes y un café delicioso.

De todos los goteros vertedores que hemos probado, el Kalita Wave 185 hizo el café con mejor sabor.

*Al momento de la publicación, el precio era de $24.

Para quién es esto:Personas que desean un método manual y económico para preparar un café delicioso y que no ocupe mucho espacio.

Por qué nos gusta: El método de vertido es simple y produce un café delicioso. Al tener más control sobre el proceso de elaboración, puede perfeccionar cada variable para obtener el máximo sabor de los granos. En nuestra guía sobre el mejor equipo para preparar café de vertido, tenemos recomendaciones para goteros, molinillos, teteras y básculas. El Kalita Wave 185 es nuestro gotero favorito porque produjo la taza de café más consistente, uniforme y sabrosa de todos los goteros que probamos.

Defectos pero no factores decisivos: En comparación con una cafetera de goteo automática, un método de preparación de café de varios pasos y que requiere muchos engranajes puede ser un poco complicado, especialmente si está aturdido a primera hora de la mañana. Además, nuestra selección de goteros, el Kalita Wave 185 Dripper, utiliza filtros patentados que son más difíciles de adquirir que los filtros Melitta estándar. Sin embargo, están disponibles en Amazon o en cafeterías especializadas.

Probamos más de 150 tazas de café para encontrar el mejor gotero fácil de usar para preparar café vertido.

Esta máquina fácil de usar prepara constantemente café caliente con la concentración adecuada.

*Al momento de la publicación, el precio era de $80.

Para quién es esto: Alguien que quiere una cafetera de goteo decente y sencilla por menos de $100. Esta máquina preparará un café confiablemente bueno, ya sea que use granos recién molidos o premolidos, lo que la convierte en una opción especialmente buena si normalmente compra estos últimos.

Por qué nos gusta: Entre los modelos económicos de goteo que probamos, la cafetera programable Ninja de 12 tazas CE251 hizo la taza de café más equilibrada y caliente. Tiene características convenientes y fáciles de usar, como diferentes configuraciones para un sabor clásico o más rico, y su tanque de agua extraíble es fácil de leer y llenar. Este modelo también fue lo suficientemente intuitivo para programar, por lo que es adecuado para cocinas compartidas.

Defectos pero no factores decisivos:Tuvimos problemas con la tapa de la jarra: se enrosca y se quita, y no es tan fácil de usar como las tapas abatibles de algunos de los otros modelos que probamos.

Capacidad:12 tazas

Tiempo de preparación:unos 13 minutos

De todas las cafeteras de menos de $100 que hemos probado, la Ninja CE251 hace el café con mejor sabor y es fácil de usar.

Esta económica prensa francesa tiene un filtro innovador que constantemente produce un café más limpio y con más matices que la competencia.

Para quién es esto: Personas que quieren un método súper simple y rápido para hacer café. Esto es genial para los bebedores de café que quieren algo que sea fácil de aprender y dominar.

Por qué nos gusta: La prensa francesa Espro P3 produce café consistentemente limpio, brillante y sabroso. Tiene un filtro doble en forma de cubeta, con una malla más fina que la que se encuentra en la mayoría de las prensas francesas. Esto mantiene el café tan libre de granos como lo obtienes con un vertido (y notablemente más que el café hecho en nuestra segunda selección, el Bodum Chambord). Una vez que se sumerge el Espro, mantiene los granos alejados del café, por lo que su java no adquiere amargura por exceso. En nuestras pruebas, la última taza que servimos sabía tan bien como la primera, incluso una hora más tarde.

Defectos pero no factores decisivos: Las prensas de vidrio nunca serán tan resistentes como sus contrapartes de acero inoxidable. Todos los vasos de vidrio son delicados y se romperán si los dejas caer o los golpeas demasiado fuerte. En caso de que el Espro P3 se rompa, puede comprar piezas de repuesto, incluidos vasos de precipitados y filtros.

La Espro P3 no es tan atractiva visualmente como otras prensas francesas, como la Bodum Chambord, con sus estilos clásicos. Y el filtro doble hace que sea un poco complicado de limpiar. Pero no encontramos que la Espro fuera mucho más difícil de limpiar que cualquier otra prensa francesa, y creemos que los resultados valen cualquiera de estas compensaciones.

Tallas disponibles:12 onzas (1½ tazas), 17 onzas, 34 onzas (4 tazas, en la foto), 51 onzas (6 tazas)

Materiales:vidrio de borosilicato (vaso de precipitados) y polipropileno (mango)

Después de preparar y beber más de 75 tazas de café, creemos que la Espro P3, de ingenioso diseño, es la mejor prensa francesa para hacer una infusión atrevida pero equilibrada.

El fabricante de cerveza fría de OXO tiene el diseño más atractivo, además de algunos aspectos inteligentes que facilitan el vertido y el almacenamiento. El brebaje que hace fue a menudo el favorito de los panelistas.

*Al momento de la publicación, el precio era de $50.

Para quién es esto: Para las personas que quieren hacer un mejor café helado. En comparación con simplemente refrigerar el café preparado en caliente, la preparación en frío con una exposición lenta extrae menos sabores amargos. Así obtendrás un café más dulce y de sabor más suave.

Por qué nos gusta: La cafetera de preparación en frío OXO Good Grips es nuestra elección como la mejor cafetera de preparación en frío porque está bien diseñada y es fácil de usar, y en nuestras pruebas produjo una taza de café más consistente y sabrosa que otros modelos. Hizo café frío con acidez equilibrada, un aroma más fuerte y un final más limpio.

Defectos pero no factores decisivos: Algunos de nuestros evaluadores pensaron que la cafetera de concentrado de café de agua fría Filtron (nuestra finalista) hizo una taza de café más suave y suave. Pero a otros les gustó el sabor más fuerte y audaz del café del OXO. Además, encontramos que nuestra elección es más fácil de usar que el Filtron (que es un poco más engorroso).

Dimensiones:9,5 por 9,5 por 14,7 pulgadas

Capacidad:32 onzas (4 tazas)

La cafetera OXO Good Grips Cold Brew es la mejor que hemos encontrado después de años de pruebas. Hace una cerveza fría suave, equilibrada y deliciosa.

Esta pequeña y potente máquina es rápida y fácil de usar, e impresionará a los baristas principiantes y experimentados con sus tragos de espresso consistentes y su leche con espuma sedosa.

*Al momento de la publicación, el precio era de $550.

Este molinillo de café tiene los ajustes más finos y precisos que se necesitan para hacer el mejor espresso.

Puede estar agotado

Para quién es esto:Personas a las que les gusta el buen café y quieren hacer espresso de calidad (o bebidas a base de espresso como capuchinos, lattes y americanos) en casa.

Por qué nos gusta: La máquina de café espresso Breville Bambino Plus se destacó en nuestras pruebas por ser la mejor máquina de café espresso, molinillo y accesorios, y produce tragos de café espresso consistentemente deliciosos con más facilidad que otras máquinas. También fue el más simple de usar, con la mejor documentación y el diseño más fácil de usar. Cuando se trataba de hacer bebidas lácteas, la varilla de vapor de Bambino Plus fue fácilmente la mejor de las máquinas de menos de $ 1,000 que probamos. Este modelo viene con muchos accesorios y un lugar para guardarlos. Y está disponible a un precio razonable.

Cuando haces espresso, un buen molinillo es tan importante como una buena máquina de espresso. Nuestras selecciones de molinillos de café, aunque son excelentes para moler granos para café de goteo o de vertido, carecen de las configuraciones más finas y precisas que se necesitan para hacer el mejor espresso. El Baratza Sette 30 produjo con precisión molidos finos de espresso. En nuestras pruebas, se desempeñó mejor en su rango de precios.

Defectos pero no factores decisivos: En nuestras pruebas, el Bambino Plus hizo el espresso más consistentemente bueno, pero no hizo el mejor espresso absoluto (el más caro Breville Barista Touch ganó esa corona). La configuración preprogramada de doble disparo en el Bambino Plus cortó la extracción demasiado rápido durante nuestros intentos iniciales. Pero reprogramar el volumen de disparo, utilizando un temporizador de teléfono, fue fácil. Finalmente, el Bambino Plus carece del dispensador de agua caliente que se incluye con otros modelos de Breville.

Dimensiones:12,5 por 7,6 por 12,2 pulgadas

Filtro de agua:Sí

Capacidad del depósito de agua:1,9 litros

Después de pasar más de 120 horas investigando y probando máquinas de espresso, creemos que Breville Bambino Plus es la mejor opción para principiantes.

La Essenza Mini hace exactamente el mismo espresso que las máquinas Nespresso de $400, pero no tiene características innecesarias.

*Al momento de la publicación, el precio era de $170.

Para quién es esto: Personas interesadas en la comodidad y la velocidad. Un Nespresso es la forma más rápida y sin esfuerzo de preparar una bebida tipo espresso: todo lo que tiene que hacer es colocar una cápsula en la máquina y presionar un botón.

Por qué nos gusta: La Essenza Mini es nuestra elección para la mejor máquina Nespresso porque es pequeña y poderosa, capaz de hacer los mismos espressos y lungos que cualquier otra máquina Nespresso en su línea. Hemos determinado que todas las máquinas hacen bebidas idénticas, por lo que la opción menos costosa es su mejor opción. No amamos el sabor de Nespresso, y es más caro que una taza llena de café de goteo. Pero el gusto es subjetivo, y el verdadero atractivo de Nespresso es su facilidad, velocidad y consistencia (aunque si desea hacer un verdadero espresso en casa, le recomendamos estas configuraciones para principiantes).

Defectos pero no factores decisivos: A cambio de su tamaño compacto, la Essenza Mini tiene un tanque de agua de 20.3 onzas y una bandeja reutilizable que puede acomodar solo seis cápsulas, la más pequeña de todas las máquinas Nespresso. Pero, de nuevo, ambos son fáciles de rellenar y vaciar. La Essenza Mini tuvo algunos problemas en nuestras pruebas después de preparar docenas de espressos consecutivos. Esto puede ser un problema si planea producir largos largos de su Essenza Mini para una gran cena. Pero si la máquina chisporrotea o se detiene, déjela reposar por un minuto y debería estar lista para funcionar nuevamente.

Dimensiones:4,3 por 12,8 por 8,1 pulgadas

Capacidad del depósito de agua:20.3 onzas (suficiente para ocho espressos)

Capacidad de cápsulas usadas:seis

Todas las máquinas Nespresso hacen bebidas idénticas. Recomendamos el Essenza Mini porque hace el trabajo sin ocupar mucho espacio y sin extras innecesarios.

Odiamos decírtelo, pero después de pasar más de 20 horas investigando y probando las máquinas Keurig, no las recomendamos a nadie. Las máquinas Keurig preparan un café caro que no encontramos particularmente fuerte o sabroso. Y, a menudo, se rompen dentro de la garantía, y al mismo tiempo dañan el medio ambiente. Un Keurig tampoco le ahorra mucho tiempo, ya que reduce solo unos minutos el tiempo que lleva preparar café con otras configuraciones de preparación de una sola taza. Si absolutamente debe obtener uno, el Keurig K-Classic fue el mejor modelo que probamos. Pero realmente no necesitas una máquina Keurig. Entramos en más detalles en nuestra revisión completa de las máquinas y su impacto ambiental.

Las máquinas Keurig preparan un café caro que no encontramos particularmente fuerte o sabroso. Y, a menudo, se rompen dentro de la garantía, y al mismo tiempo dañan el medio ambiente.

Este molinillo de café de caballo de batalla sin lujos produce una molienda súper consistente.

*Al momento de la publicación, el precio era de $140.

Para quién es esto: Si quiere tomarse el café en serio, el elemento más importante en su configuración de preparación será un molinillo de rebabas de buena calidad. A diferencia de los molinillos de cuchillas, que cortan los granos de café al azar en pedazos cada vez más pequeños, los molinillos de rebabas pulverizan los granos de café entre dos conjuntos de rebabas y brindan una molienda mucho más uniforme, lo que da como resultado un café de mejor sabor.

Por qué nos gusta: El molinillo de café delgado y elegante Baratza Encore tiene un precio más bajo que la mayoría de la competencia: alrededor de $ 170, en comparación con alrededor de $ 200 para cualquier otra cosa en su escalón. En nuestra prueba de la mejor guía de molinillos de café, el Encore funcionó tan bien o mejor que cualquier molinillo casero que probamos. Muele frijoles rápida y uniformemente y es fácil de usar y ajustar. Y debido a que es bastante fácil de limpiar y mantener, lo usará en los años venideros. El Encore hace que sea sumamente fácil producir una gran taza de café.

Defectos pero no factores decisivos: El Encore es una máquina muy simple. Solo tiene un interruptor de encendido/apagado, por lo que no permite una molienda cronometrada (mientras que Baratza Virtuoso+, nuestra elección de actualización, sí lo hace). Puede llevar mucho tiempo moler en una configuración muy fina similar a la de un espresso. Y como todas las máquinas que probamos, las máquinas Baratza pueden ensuciar al moler café, esparcir polvo y paja sobre el mostrador.

Dimensiones:6,3 por 4,7 por 13,8 pulgadas

Ajustes de molienda:40

Hemos estado probando molinillos de café desde 2015 y aún no hemos encontrado un mejor valor que el Baratza Encore consistente, confiable y reparable.

Este hervidor de acero inoxidable de 1,7 litros lleva rápidamente el agua a las temperaturas necesarias para obtener el sabor óptimo del té o el café.

*Al momento de la publicación, el precio era de $100.

Recomendamos esta tetera de cuello de cisne para cualquiera que prepare café de vertido o para los amantes del té que se volverán locos por su precisión de temperatura.

Para quién es esto: El hervidor eléctrico inalámbrico Cuisinart CPK-17 PerfecTemp es para cualquier persona que necesite hervir agua para hacer café de prensa francesa, café de vertido o té. El OXO Brew Pour-Over Kettle es el mejor para las personas que preparan café de vertido (el pico de cuello de cisne ofrece una mejor puntería) o para los amantes del té que se volverán locos por su precisión de temperatura.

Por qué nos gusta: El hervidor eléctrico inalámbrico Cuisinart CPK-17 PerfecTemp superó a toda la competencia en nuestras pruebas para la mejor guía de hervidores eléctricos (este modelo ha sido nuestra elección desde 2013). PerfectTemp ofrece una combinación ganadora de velocidad, precisión y facilidad de uso. Su mango tiene botones con configuraciones de temperatura preestablecidas, lo cual es bastante útil ya que diferentes cafés y tés requieren diferentes temperaturas de preparación. Además, si el café de vertido es su mermelada, apreciará el objetivo preciso del pico de cuello de ganso del OXO Brew Pour-Over Kettle. Tenía los controles de temperatura más precisos entre todos los modelos que probamos. Desafortunadamente, al momento de escribir este artículo, estamos luchando por encontrar el hervidor OXO en existencia en cualquier lugar. El elegante hervidor de cuello de cisne digital Cuisinart GK-1 se destacó en nuestras pruebas recientes, con temperaturas precisas y un vertido aún más suave; es probable que reemplace al OXO como la selección de cuello de cisne en nuestra guía de hervidores eléctricos.

Defectos pero no factores decisivos: Aunque el Cuisinart CPK-17 tuvo una mejor precisión que la mayoría de los otros hervidores que probamos, descubrimos que no era tan preciso al alcanzar temperaturas más bajas; cuando lo configuramos a 160 °F, midió 8 grados por encima. Debido a que este modelo tiene muchas otras características notables, estamos dispuestos a perdonar sus variaciones menores de temperatura en la configuración más baja. Hemos recibido comentarios de algunos de nuestros lectores sobre la avería de este modelo Cuisinart después de aproximadamente un año, incluidos tornillos oxidados y problemas con la tapa. No hemos experimentado estos problemas nosotros mismos; varias personas de nuestro personal han tenido y usado este hervidor durante años y no han tenido ningún problema con él.

Al igual que con la mayoría de las teteras de cuello de cisne que probamos, la tapa del OXO no se abre con solo presionar un botón; debe sacarla manualmente, lo que puede ser complicado cuando la tetera está caliente. Además, como la mayoría de las teteras de cuello de cisne que probamos, la OXO carece de una ventana de nivel de agua. Y, aunque un puñado de reseñas de Amazon se quejan de problemas de durabilidad, es importante recordar que los hervidores eléctricos tienden a tener una vida útil más corta que el promedio en comparación con otros electrodomésticos pequeños. Dicho esto, el OXO viene con una garantía de dos años, que es más generosa que la garantía de un año de una tetera promedio. Y hemos encontrado que el servicio al cliente de OXO es muy receptivo.

Hervidor eléctrico inalámbrico Cuisinart CPK-17 PerfecTemp:

Dimensiones:9,75 por 8,25 por 12 pulgadas

Capacidad:1,7 litros

Ajustes de temperatura:seis configuraciones de calor preestablecidas

Hervidor de cerveza OXO Brew

Dimensiones:11,4 por 6,3 por 8,1 pulgadas

Capacidad:1 litro

Ajustes de temperatura:ajustable en incrementos de un grado, de 140 °F a 212 °F

A través de múltiples rondas de pruebas desde 2013, el Cuisinart CPK-17 sigue siendo nuestro hervidor eléctrico favorito. Es rápido, preciso y fácil de usar, todo a un excelente precio.

Después de 78 horas de investigación y pruebas desde 2013, creemos que la taza Zojirushi SM-SC es la mejor taza de viaje para mantener las bebidas calientes durante horas.

Después de más de 30 horas investigando docenas de empapadores de té y bebiendo té preparado en 15 infusores, teteras y tazas de viaje durante los últimos dos años, descubrimos que la cesta de preparación Finum es la mejor opción.

Cuando el equipo de actividades al aire libre de Wirecutter se va de campamento en automóvil, en lugar de ir de mochilero y llevar equipo a la naturaleza, este es el equipo que traen.

Probamos 10 marcas de café instantáneo. Aquí están nuestros favoritos.

La clave para una buena taza de café es la extracción uniforme, lo que significa que un molinillo es la pieza de equipo más importante para derrochar.

Dejamos 15 vasos llenos de Slurpee en un automóvil a 112 °F. Al manejar la fusión con facilidad, Hydro Flask surgió como la opción perfecta para la mayoría de las personas.

Aunque sacar el máximo provecho de sus granos es importante sin importar cómo beba su café, es especialmente importante para aquellos que beben su café negro. Creemos que los métodos de vertido hacen el mejor café negro. Son una forma simple y consistente de preparar café, con una dimensionalidad de sabor que quizás no obtengas de una máquina. Y los filtros de papel que se usan con nuestras selecciones para verter reducen los residuos, lo que da como resultado una taza con un sabor más limpio, en comparación con el café preparado en una prensa francesa. Dicho esto, nuestra elección de la prensa francesa, la Espro P3, utiliza un filtro de malla de doble canasta, lo que hace que la taza sea casi como para verter.

Compre frijoles enteros en lotes pequeños. Los granos de café pierden sabor con el tiempo. Mantener los granos enteros y almacenarlos a temperatura ambiente en un recipiente hermético (nos gustan los contenedores de almacenamiento de despensa Rubbermaid Brilliance) evitará que su café se vuelva amargo o absorba los olores ambientales. Molerlos justo antes de usarlos con un molinillo de rebabas asegurará que el café se muele de manera uniforme, lo que dará como resultado un café sabroso y equilibrado.

Para obtener la taza más consistente, pesa los frijoles con una balanza de cocina, en lugar de medirlos por volumen. Los frijoles y el café molido no se asientan de la misma manera en una cuchara cada vez, y la proporción de café y agua puede marcar la diferencia fundamental entre una buena y una mala preparación. La báscula digital compacta LB-3000 de American Weigh Scales es la báscula de 0,1 gramos más precisa que hemos probado.

Podría decirse que las mejores formas de hacer café suelen ser las más baratas. Puede obtener un gotero de calidad por alrededor de $ 25 y una prensa francesa por alrededor de $ 40. Sin embargo, los métodos de vertido manual aún pueden requerir otros equipos, como molinillos y teteras. Vale la pena gastar un poco más de dinero en el molinillo. Nuestra elección de molinillo de rebabas, el Baratza Encore, cuesta casi $150, en comparación con un molinillo económico con cuchillas que cuesta alrededor de $25, pero asegura una taza más consistente y sabrosa.

Para los fabricantes automatizados, vale la pena apostar por ellos hasta cierto punto. Probamos las máquinas de espresso y aprendimos que no vale la pena comprar nada por menos de $ 500: el espresso requiere un hardware duradero y un control preciso de la temperatura y la presión, que son costosos. Para las cafeteras de goteo, una cafetera de $100 hará mejor café que una cafetera de $40. Sin embargo, después de cierto punto, la diferencia de precio se reduce a la interfaz de usuario y al diseño, en lugar de a la calidad del café.

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De todas las cafeteras de menos de $100 que hemos probado, la Ninja CE251 hace el café con mejor sabor y es fácil de usar.