Compostador de mostrador Lomi vs. Vitamix

Algunos cambios de vida sostenibles, como cambiar las bolsas de plástico por almacenamiento de alimentos reutilizables, son relativamente fáciles. Otros, como desviar los desechos de alimentos de los vertederos, pueden resultar bastante abrumadores. A menos que su ciudad ofrezca servicios municipales de compostaje, hasta hace unos años, las únicas opciones eran pagar por un servicio privado o comenzar su propia pila de compostaje en el jardín o vermicompostaje. Sin embargo, hoy en día, las máquinas de mostrador ofrecen otra opción, bastante llave en mano, que es particularmente atractiva para aquellos de nosotros que no tenemos espacio para dedicarnos al compostaje.

Si bien no son un reemplazo 1 a 1 para el compostaje tradicional (utilizan molinillos mecánicos y de calor para descomponer rápidamente los desechos de alimentos en un producto similar al suelo, pero no en un suelo en sí), máquinas como Lomi Composter de Pela y el Vitamix FoodCycler FC-50 ofrece muchos beneficios similares. Para determinar cuántos beneficios, y cómo se comparan los dos entre sí, pusimos a prueba ambos productos.

El compostador Lomi es un elegante dispositivo de mostrador ideal para las personas que desean evitar que los alimentos y los desechos bioplásticos lleguen a los vertederos. Los tres modos ofrecen una flexibilidad conveniente en términos de los desechos que ingresan, el tiempo dedicado a cada ciclo y el producto final creado, ya sea que su objetivo sea fertilizar su jardín o contribuir a un contenedor verde.

El Vitamix FoodCycler FC-50 es ideal para las personas que desean deshacerse de los desechos de alimentos de manera responsable y eficiente, creando fertilizantes en el proceso, manteniendo los costos relativamente bajos.

3 a 24 horas (dependiendo del modo)

3 a 8 horas

16" W x 13" D x 12" H (medidas enumeradas); 14" W x 12" D x 12" H (medidas)

12,6" de ancho x 11" de profundidad x 14,2" de alto (medidas enumeradas); 11" de ancho x 12,25" de profundidad x 14,25" de alto (medidas)

4 pies

2 pies

18.9 libras

20 libras

Tanto Lomi Composter como Vitamix FoodCycler FC-50 son increíblemente fáciles de configurar y usar. Las instrucciones incluidas eran claras, y solo me llevó unos 30 minutos configurar cada máquina, y no pasó mucho tiempo antes de que realmente estuviera ejecutando un ciclo. El aspecto que consume más tiempo es leer las instrucciones y asegurarse de que solo incluye productos de desecho aprobados en la máquina (una tarea más fácil con Vitamix, ya que solo hay un modo; con Lomi, cada modo tiene asignaciones ligeramente diferentes).

Tanto el Lomi como el Vitamix tienen una línea en el interior del cubo de recolección que indica claramente el nivel máximo al que puede llenarlo para un ciclo. Si desea asegurarse de obtener la mejor producción posible, vale la pena crear una mezcla equilibrada de verdes y marrones (tal como lo haría con una pila de abono al aire libre). A partir de ahí, es literalmente presionar (o presionar algunas veces) un botón. La máquina Lomi está predeterminada en el modo "Lomi Approved", que es el modo que permite bioplásticos y envases aprobados, pero si desea cambiar al modo "Eco-express" o "Grow", simplemente presione y mantenga presionado el botón principal para tres segundos una o dos veces, dependiendo del modo que elija. En el Vitamix, solo hay que pulsar un botón para iniciar el ciclo. Me encontré con un pequeño problema la segunda vez que lo usé: cuando presioné el botón, la máquina emitió un pitido una vez y no hizo nada. Cuando presioné de nuevo, sonó un par de veces y no hizo nada. Leí la sección de solución de problemas del manual e intenté desconectar la máquina y volver a enchufarla, y funcionó esa vez; Encontré que la sección de solución de problemas del manual es muy clara y fácil de seguir.

La limpieza es prácticamente la misma en Lomi y Vitamix también. Ambos cubos son aptos para lavavajillas. Limpiar el exceso de suciedad o partículas grandes antes de ponerlas en el lavavajillas es fácil, aunque algunas pueden quedar atrapadas debajo de la parte donde el mecanismo de cuchillas se encuentra con el interior de la cubeta (un diseño muy similar en ambas cubetas). En ese caso, he tenido más éxito usando un pequeño cuchillo para queso para sacarlo. En cuanto al exterior de las máquinas, no es necesario limpiarlo con mucha frecuencia (Lomi recomienda limpiar el exterior una vez al mes, o "con la frecuencia con la que limpiaría cualquier otro electrodoméstico de cocina"), y puede hacerlo pasando un trapo secarlos con un paño húmedo y secarlos con uno nuevo. Vitamix también recomienda limpiar periódicamente el interior de la máquina (sin la cubeta), lo que puede hacer con un paño de cocina húmedo pero que no gotee, asegurándose de que la unidad se seque por completo antes de ejecutar otro ciclo.

Una vez en funcionamiento, ninguna de las máquinas es particularmente disruptiva. Probé ambos para un ciclo en el mostrador de mi cocina y en el armario de almacenamiento de mi pasillo (asegurándome de que hubiera al menos 6 pulgadas en todos los lados para permitir una ventilación adecuada). La Vitamix es un poco más silenciosa que la Lomi, con un zumbido bajo durante todo el ciclo que apenas se notaba cuando estaba en la misma habitación que la máquina, y no se escuchaba en absoluto cuando estaba en la habitación contigua. El Lomi hace un ruido similar, aunque un poco más fuerte. No me importó cuando estaba en la misma habitación, pero si eres particularmente sensible a los sonidos auxiliares, podrías cansarte del zumbido (especialmente teniendo en cuenta que durará entre tres y 24 horas, dependiendo del modo) . Sin embargo, cuando tenía el Lomi funcionando en el armario, no podía oírlo desde la otra habitación.

En cuanto a los olores, ambas máquinas tienen filtros de carbón para absorber cualquier olor desagradable y parecen hacer bien el trabajo. Cuando estaba cerca de cualquiera de las máquinas, ocasionalmente notaba un olor, pero era más un olor a tierra muy sutil; no era desagradable y no evocaba comida asquerosa y podrida en absoluto. Sin embargo, en general, no olí nada proveniente del Lomi o del Vitamix. Dicho esto, si desea mantener a raya los olores, deberá ser diligente al reemplazar los filtros de carbón cuando se encienda la luz de "cambiar filtro" (ambas máquinas tienen una). La Vitamix también viene con una tapa de recolección con un filtro de carbón extraíble, por lo que puede recolectar fácilmente los desechos en el balde por separado de la máquina sin preocuparse demasiado por los olores. Si desea utilizar el cubo Lomi para la recolección, deberá mantenerlo en la máquina, ya que no viene con una tapa separada (la alternativa sería comprar un cubo dedicado con un filtro).

Aquí es donde las cosas se vuelven confusas. A diferencia de las pilas de abono en el jardín, los contenedores de lombrices o los servicios municipales de abono, estas máquinas en realidad no crean abono. "Una forma sencilla de pensar en estas máquinas de mostrador es que son como un deshidratador de alimentos y un molinillo de café juntos", dice Josh Whiton, fundador de makeoil.org. "El resultado final es más parecido a restos de comida en polvo deshidratados que a la composta o la tierra. No ha sido completamente procesada por los microbios y tuvo el tiempo necesario para convertirse en humus (el componente estable de la tierra que proporciona un medio de crecimiento estructurado para las plantas). )." Por eso, no puede simplemente tomar la producción de su Lomi o Vitamix FoodCycler, tirarla en una maceta o lecho de jardín y plantar algunas semillas. Dicho esto, el producto final de ambas máquinas aún puede ser beneficioso, aunque varía de qué manera.

En el Lomi, el modo "Crecer" produce lo más parecido al abono terminado; esto se puede mezclar con tierra (en la proporción recomendada de 1 parte de tierra Lomi por 10 partes de tierra) para las plantas. Los expertos recomiendan agregar Lomi Pods a cada ciclo de "Cultivo" para obtener los mejores resultados. Las vainas son pequeñas tabletas hechas de la mezcla patentada de probióticos de Lomi; según el sitio web, ayudan a acelerar la degradación y crean "el producto final más rico en nutrientes y microbianamente denso, que es la versión 'más saludable' para su jardín y sus plantas". El Lomi viene con un paquete de Lomi Pods, pero después de eso, tendrás que comprar el tuyo.

Técnicamente, la suciedad del modo "Eco-express" de Lomi puede agregarse a las plantas o rociarse en el césped, pero incluso Lomi recomienda agregarla a una pila de compost, un contenedor verde (si su ciudad ofrece una recolección de orgánicos o si usa un servicio privado) o de regreso a la máquina para ser procesados ​​en modo "Crecimiento". Esto se debe a que, dada la velocidad del ciclo, los desechos que deposita allí aún tienen que degradarse.

El modo "aprobado por Lomi" (que es el único modo que permite bioplásticos y envases) funciona a una temperatura demasiado alta para producir un resultado rico en nutrientes, pero puede agregar el producto final a una pila de compost o a un contenedor verde. En el peor de los casos, si tiene que tirarlo a la basura, al menos es una cantidad significativamente menor de desechos que se dirigen al vertedero de lo que habría sido antes de pasarlo por el Lomi.

La salida del Vitamix FoodCycler es probablemente más similar al producto final del modo "Eco-express" de Lomi. Según el manual de Vitamix, puede usar la salida (referida por la compañía como Compuesto de Alimentos Reciclados o RFC) como fertilizante del suelo, pero solo si evita las proteínas animales. Una vez que tenga el RFC, Vitamix recomienda mezclarlo con tierra en una proporción de 11 partes de tierra por 1 parte de RFC, y esperar de una a cuatro semanas antes de plantar, lo que permitirá que el RFC continúe descomponiéndose en la mezcla de tierra.

Después de todo, como dice Whiton, "estas máquinas intentan hacer en horas lo que la naturaleza tardaría semanas en hacer". De hecho, independientemente de la máquina que tenga, si va a agregar el producto final a su césped u otra tierra, los expertos como Whiton recomiendan enterrarlo o cubrirlo un poco con la tierra real para que pueda continuar el proceso de descomposición.

La capacidad de Lomi para tomar bioplásticos (aprobados) y otros materiales de empaque lo distingue no solo del Vitamix FoodCycler sino también de las pilas de compost del jardín. Si bien los plásticos compostables son cada vez más comunes, por lo general solo se pueden compostar en instalaciones industriales. El modo "aprobado por Lomi" en la máquina de mostrador ofrece una solución práctica: al descomponer los bioplásticos aprobados, crea un producto final que realmente puede ir a la pila de su patio trasero sin la necesidad de esas máquinas de alta potencia y alta temperatura. Incluso si no tiene su propia pila de compost, este modo aún puede ayudarlo a desviar ciertos plásticos y empaques compostables de los vertederos, ya sea tirando el producto final en un contenedor verde u ofreciéndolo a un vecino que composta.

Los otros modos Lomi también permiten una gama más amplia de desperdicio de alimentos que el Vitamix. El manual de Vitamix establece: "NO cicle huesos grandes (como huesos de cerdo o res), huesos, dulces, chicles, nueces o cáscaras duras" (por temor a dañar la cubeta o sobrecargar el motor), y advierte contra cualquier proteína animal. si va a mezclar el producto final con tierra. El Lomi, por otro lado, permite cantidades limitadas de "artículos de confitería", cáscaras finas de nueces y carne (está permitido en todos los modos, aunque la compañía recomienda limitar la carne a una pequeña cantidad, como máximo, en el modo "Crecer").

Esto me sorprendió un poco, dado que Vitamix es conocida por sus licuadoras, de todas las cosas. Pero al comparar los resultados del Vitamix FoodCycler y el Lomi (tanto en el modo "Eco-express" como en el modo "aprobado por Lomi"), descubrí que esta última marca hizo un trabajo ligeramente mejor al descomponer los desechos en la sustancia más parecida a la suciedad. . La advertencia aquí es que cada ciclo contenía una mezcla ligeramente diferente de desechos (tuve que trabajar con lo que realmente tenía en mi cocina), pero intenté mantener las cosas lo más similares posible; por ejemplo, incluí mazorcas de maíz picadas en ambos, sabiendo que eran uno de los alimentos más duros en mis pruebas.

La única excepción real fueron los bioplásticos en el Lomi: incluí una bolsa de bioplástico rota en el modo "aprobado por Lomi" y la máquina no la descompuso en pedazos tan pequeños como esperaba. Dicho esto, dado que se supone que no debe usar la salida "aprobada por Lomi" directamente en el suelo de todos modos, no parece ser un gran problema; aparentemente, la máquina procesó el material lo suficiente como para ir a un contenedor de compost (y, en todo caso, puede ejecutar un segundo ciclo para descomponerlo aún más).

La diferencia es aún más pronunciada cuando compara la producción de Vitamix con la del modo "Crecer" de Lomi, dado que este último ofrece el beneficio de muchas horas adicionales para descomponer los desechos.

El Lomi fue claramente diseñado para sentarse en su mostrador a plena vista. La máquina tiene un aspecto y una sensación de gama alta, con un elegante exterior blanco y una forma redondeada. El acabado suave y mate eleva el Lomi a algo más que un "aparato funcional" y evita que la máquina muestre huellas dactilares y polvo, lo cual es una buena ventaja.

El Vitamix tiene un aspecto más industrial, con su forma cuadrada, exterior negro y gris, acabado brillante y manija, indicadores y marca más pronunciados. Por supuesto, si no planea mantener la máquina en su mostrador entre usos, esto no importa.

Si está buscando el producto más simple, el Vitamix FoodCycler supera al Lomi. Si bien el Lomi no es difícil de usar de ninguna manera, hay algo que decir acerca de la consistencia de saber lo que puede entrar en la máquina Vitamix cada vez que la usa (aparte de la excepción de mantener fuera la proteína animal si está mezclándolo con tierra), presionando un solo botón y obteniendo un producto final que se puede utilizar exactamente de la misma manera en cada ciclo.

En la línea de base, el Vitamix también es $ 100 más barato que el Lomi, y mantiene la ventaja financiera cuando se tienen en cuenta los costos continuos. Si bien el manual y el sitio web no especifican con qué frecuencia deben reemplazarse los filtros de carbón (más allá de "regularmente"), el "Equipo de Vitamix" respondió una pregunta en la página de productos de Best Buy hace un par de años y señaló que los filtros deben reemplazarse cada de tres a cuatro meses, o 500 horas de ciclo. Un paquete de reemplazo (dos filtros) cuesta $24.95.

También puede optar por comprar las tabletas FoodCycler Foodilizer; ninguno viene con la máquina, por lo que no puede probarlos antes de gastar el dinero, pero parecen ser un concepto similar a los Lomi Pods. Según el sitio web de Vitamix, la tableta "proporciona bacterias beneficiosas (es decir, un probiótico del suelo) para promover la salud de las plantas en el suelo que se ha mezclado con compuestos de alimentos reciclados". A diferencia de los Lomi Pods, estas tabletas no se colocan en el propio FoodCycler; más bien, mezcla una tableta con 16 a 20 onzas de agua y la rocía sobre suelo mixto (es decir, suelo de plantación que se mezcla con el producto final de su máquina FoodCycler). Un paquete de dos tabletas cuesta $ 24.95, y el sitio web afirma que una botella de spray de 20 onzas debería durar toda la temporada de siembra.

También están los filtros de tapa de cubeta; su FoodCycler inicial incluye una tapa que se ajusta a su balde cuando no está en la máquina y la tapa tiene un filtro de carbón removible para ayudar a absorber los olores. Los filtros de reemplazo solo son realmente necesarios si realmente va a usar el cubo para la recolección de desechos y lo mantendrá separado del resto de la unidad; de lo contrario, es probable que no use mucho la tapa de todos modos. Si lo usa, Vitamix recomienda reemplazar el filtro de la tapa cada tres o cuatro meses. Un paquete de tres cuesta $11.95.

El Lomi, por otro lado, viene con dos bolsas de carbón activado, lo cual es suficiente para llenar los dos filtros adjuntos (uno en la parte posterior y otro en la parte superior) con más para la próxima vez. Según el manual, la luz de cambio de filtro se encenderá cada tres a seis meses, según el uso. La compañía recomienda cambiar el filtro cada tres meses o cada 45 ciclos. El carbón incluido no será suficiente para llenar completamente ambos filtros por segunda vez, por lo que es una buena idea pedir más por adelantado. Una compra única de recambios de filtro cuesta $29,95, $54,95 o $99,95 por 45, 90 o 180 ciclos, respectivamente. También puede suscribirse para recibir los filtros con regularidad (también en lotes de 45, 90 o 180 ciclos) y ahorrar un 10 %. Si bien puede haber marcas alternativas de carbón activado disponibles, vale la pena señalar que la garantía se anulará si usa cualquier producto que no sea el propio Lomi.

También puede optar por seguir comprando los Lomi Pods después de revisar la bolsa que se incluye con su pedido inicial. Una compra única de Lomi Pods cuesta $29,95, $34,95 o $64,95 por 45, 90 o 180 ciclos, respectivamente; al igual que con el carbón activado, puedes ahorrar un 10 % suscribiéndote. Sin embargo, si va a continuar usando Lomi Pods con regularidad, puede combinarlos con los filtros por $60, $84.95 o $154.95 por 45, 90 o 180 ciclos, respectivamente (tenga en cuenta que solo está ahorrando dinero con el paquete en los dos paquetes más grandes), y obtenga el mismo 10% de descuento en una suscripción también. Otro gasto completamente opcional es el Lomi Skylight, una tapa transparente que le permite presenciar todo el proceso por sí mismo a medida que avanza el ciclo. Si bien admito que suena intrigante, la tapa adicional cuesta $ 99.99, que es un gasto considerable, sin mencionar que se siente un poco inútil tener dos tapas.

Las opciones de suscripción y ahorro con Lomi son buenas, pero aun así, terminará gastando un poco más de lo que gastaría con Vitamix.

Si su objetivo es crear compost terminado para usar en su jardín, su mejor opción probablemente sea evitar una máquina de mostrador por completo y seguir la ruta de compostaje más tradicional. "Si sabe lo que está haciendo, un proceso de compostaje tradicional producirá un producto final mucho mejor", dice Whiton. "Esto se debe a una mayor diversidad de insumos, una mayor diversidad de microorganismos involucrados y más tiempo para que hagan su trabajo. Estos dispositivos de mostrador son como ruedas de entrenamiento en una bicicleta: probablemente no se caerá, pero Tampoco voy a ganar ninguna medalla".

Dicho esto, si no tiene la capacidad o el deseo de compostar de otra manera, tanto el Lomi Composter como el Vitamix FoodCycler FC-50 son alternativas sólidas. "En cualquier caso, es mejor que llevar los desechos de alimentos a un vertedero donde producirán metano y eliminarán por completo esos nutrientes del sistema alimentario", dice Whiton. Si tiene espacio para mantener una máquina voluminosa fuera de la vista, desea una forma simple y eficiente de descomponer los desechos de alimentos para su jardín o contenedor verde o tiene un presupuesto ajustado, es probable que Vitamix sea su mejor opción.

Si le importa el aspecto real de la máquina o si quiere la libertad de compostar una mayor variedad de desechos, y tiene la flexibilidad de gastar más dinero, Lomi se siente como una mejor compra en general. Además, la marca ofrece una prueba gratuita de 30 días, "sin preguntas", con envío de devolución gratuito, un beneficio bastante importante si está indeciso sobre todo este asunto del compostaje en la encimera.