Los 4 mejores fabricantes de refrescos de 2023

Revisamos nuestras selecciones y probamos nueve nuevos fabricantes de refrescos. Ahora recomendamos el Drinkmate OmniFizz como nuestra mejor opción.

Para el ávido amante de las burbujas, nada da en el clavo como un vaso de agua mineral. Una máquina para hacer refrescos en el hogar ofrece una alternativa potencialmente más económica y respetuosa con el medio ambiente que el agua con gas comprada en la tienda. También le permite ser creativo con las bebidas carbonatadas y garantiza que siempre esté a solo un botón de volverse burbujeante. De los 26 fabricantes de refrescos que hemos probado a lo largo de los años, el Drinkmate OmniFizz se destaca por su agua mineral estelar, su proceso de carbonatación simple y su capacidad para carbonatar más que solo agua.

Un buen fabricante de refrescos inyecta CO2 a alta presión, creando una solución uniforme de agua carbonatada sin efervescencia débil ni sabor agrio.

Diferentes bebidas y bebedores requieren diferentes niveles de burbujas, y nuestras selecciones te permiten decidir qué tan gaseoso lo quieres.

Seltzer no es la única bebida burbujeante para hacer en casa. Buscamos una máquina que pudiera carbonatar cualquier cosa.

Evitamos los botones endebles, las máquinas temblorosas y los sellos con fugas, y buscamos una máquina para hacer refrescos simple y sólida.

El Drinkmate OmniFizz produce bebidas sin agua carbonatadas y refrescantes, turbulentas y sabrosas mejor que cualquier otra máquina que hayamos probado. Este paquete viene con un cilindro de CO2 Drinkmate, que puede intercambiar a través de un programa de envío por correo.

Si no desea participar en un programa de intercambio de cilindros por correo, asegúrese de comprar la máquina de refrescos sola en lugar de un paquete con CO2 incluido. Luego puede comprar e intercambiar cilindros compatibles de SodaStream en la tienda.

*Al momento de la publicación, el precio era de $111.

En nuestras pruebas, el Drinkmate OmniFizz se destacó en la carbonatación constante de agua, jugo y vino, algo que ningún otro fabricante de refrescos que probamos estuvo cerca de lograr. El agua mineral de OmniFizz, con burbujas grandes, estridentes y satisfactorias que duraron tanto en la botella como en la taza, se encuentra entre nuestros favoritos. Ofreciendo una experiencia de usuario simple, niveles de carbonatación personalizables y sabrosos resultados con una variedad de líquidos, OmniFizz es el mejor fabricante de refrescos que hemos encontrado. Este modelo funciona con cualquier cilindro de dióxido de carbono atornillable, no solo con los de Drinkmate, por lo que puede encontrar e intercambiar fácilmente cilindros tanto en persona como en línea.

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Si solo desea carbonatar agua, o si es leal a SodaStream, el diseño antiguo de Art, el recipiente de gas fácil de insertar y la sólida calidad del agua con gas lo convierten en una excelente opción.

El SodaStream Art fue el mejor modelo de SodaStream que probamos, produciendo suficiente agua carbonatada con burbujas satisfactorias y hormigueantes. El Art utiliza cilindros de CO2 de conexión rápida de SodaStream, por lo que es una excelente opción si desea evitar el movimiento repetitivo de la muñeca al enroscar los cilindros de CO2 que requieren nuestros otros fabricantes de refrescos de mesa recomendados. Con el Art, simplemente coloque el cilindro en la parte posterior de la máquina y baje la palanca de plástico rosa, bloqueando el cilindro en su lugar. El aspecto retro de Art, que incluye elegantes acabados metálicos y una gran palanca en lugar de un botón, le da a esta máquina una sensación de tienda de refrescos vintage. Además, los botes de CO2 de SodaStream son los más fáciles de comprar e intercambiar en la tienda (en lugar de por correo); solo tenga en cuenta que Art funciona solo con los cilindros de conexión rápida de SodaStream, no con los cilindros atornillables más universales que ofrecen varias marcas.

Esta máquina es elegante y atractiva, y el agua mineral resultante es buena, aunque el montaje puede ser extenuante y las burbujas carecen de un poder de permanencia superior.

Por el precio, el Philips GoZero Sparkling Water Maker es una máquina sorprendentemente elegante que produce agua mineral activa y satisfactoria. Aunque el seltzer sabía bien y las burbujas estaban vivas en nuestras pruebas, se desvaneció más rápido que el seltzer de los fabricantes de refrescos de mesa más caros que probamos, pasando de un crujido a un chisporroteo después de unos cinco minutos. Y aunque esta máquina de refrescos de Philips tiene un aspecto elegante y sencillo, su ergonomía no es muy buena, lo que requiere que gire tanto la botella como el cilindro de CO2 en ángulos incómodos. Debe comprar un cilindro de CO2 por separado si aún no tiene uno, así que asegúrese de tener en cuenta ese costo adicional en sus comparaciones de precios: los cilindros cuestan alrededor de $ 30 y se vuelven más baratos, más cerca de $ 15, una vez que tiene cilindros vacíos que puede cambio por descuentos.

El mejor fabricante de refrescos portátil que probamos carbonates con un movimiento de giro y produce burbujas satisfactorias, aunque no particularmente duraderas, sobre la marcha.

La máquina portátil de agua con gas OTE fue la mejor máquina de refrescos portátil que probamos. Si tiene un uso particular para una máquina de refrescos más portátil, por ejemplo, quiere algo para tener en su carrito de la barra o en su escritorio en el trabajo, la máquina de refrescos OTE es su mejor opción. Mientras que otras máquinas portátiles para hacer refrescos eran una pesadilla para nosotros, se filtraban durante el uso y producían agua mineral que, en el mejor de los casos, estaba bien, el modelo OTE hizo una buena agua mineral en solo unos pocos pasos: gire una tapa interna a prueba de fugas y un mecanismo de boquilla, coloque un cargador de CO2 de 8 gramos, gire la tapa exterior y la máquina carbonatará rápidamente el contenido de la botella. Al principio, el agua mineral de la máquina OTE era tan sabrosa y burbujeante como la de nuestras selecciones de mesa. Pero no duró tanto, adquiriendo el sabor agrio característico del agua mineral con gas después de unos 10 minutos, por lo que si elige este modelo, asegúrese de beber su agua mineral inmediatamente después de prepararlo.

El Drinkmate OmniFizz produce bebidas sin agua carbonatadas y refrescantes, turbulentas y sabrosas mejor que cualquier otra máquina que hayamos probado. Este paquete viene con un cilindro de CO2 Drinkmate, que puede intercambiar a través de un programa de envío por correo.

Si no desea participar en un programa de intercambio de cilindros por correo, asegúrese de comprar la máquina de refrescos sola en lugar de un paquete con CO2 incluido. Luego puede comprar e intercambiar cilindros compatibles de SodaStream en la tienda.

*Al momento de la publicación, el precio era de $111.

Si solo desea carbonatar agua, o si es leal a SodaStream, el diseño antiguo de Art, el recipiente de gas fácil de insertar y la sólida calidad del agua con gas lo convierten en una excelente opción.

Esta máquina es elegante y atractiva, y el agua mineral resultante es buena, aunque el montaje puede ser extenuante y las burbujas carecen de un poder de permanencia superior.

El mejor fabricante de refrescos portátil que probamos carbonates con un movimiento de giro y produce burbujas satisfactorias, aunque no particularmente duraderas, sobre la marcha.

Esta guía se basa en años de pruebas, así como en investigaciones sobre fabricantes de refrescos que aprovechan el conocimiento de una amplia gama de expertos, incluido el sommelier de agua Martin Riese; Emma Christensen, gerente general asociada de Simply Recipes y autora de True Brews: Cómo elaborar sidra fermentada, cerveza, vino, sake, soda, hidromiel, kéfir y kombucha en casa; y Gavin Sacks, profesor de ciencia de los alimentos en la Universidad de Cornell.

Mace Dent Johnson, quien trabajó en la actualización más reciente de esta guía, es un escritor del personal de Wirecutter en el equipo de cocina que ama los refrescos, tiene opiniones sobre qué tienda de comestibles vende el mejor seltzer genérico y preparó y probó tanta agua carbonatada para este guía, tuvieron que tomarse una semana libre de las cosas. Pero solo una semana.

Analizamos todos los fabricantes de refrescos ampliamente disponibles en línea y, para nuestra actualización más reciente, probamos una docena de los modelos más populares y prometedores.

Si le encanta el agua mineral con gas y la bebe con frecuencia, el agua carbonatada en casa puede ser una alternativa más económica, ecológica y conveniente que comprar latas, cajas o botellas de agua mineral o gaseosa. También puede ser más divertido, dándote la libertad de jugar con todo tipo de opciones burbujeantes.

Primero, hablemos del costo. Dependiendo de cómo compre su agua mineral, un litro puede costar entre 80¢ y $2. SodaStream y Soda Sense prometen que sus cilindros de dióxido de carbono (que cuestan entre $15 y $20 cada uno si tiene cilindros vacíos para cambiar y alrededor de $30 cada uno si compra sin cambiar) pueden carbonatar 60 litros de agua mineral cada uno, lo que hace que el costo del gas por litro tan bajo como 25¢. Esta herramienta de Consumer Reports indica cuándo la compra de una máquina de refrescos se pagará por sí sola en comparación con la cantidad de agua carbonatada envasada que bebes habitualmente. Existen métodos de bricolaje para rellenar cilindros de CO2 en el hogar, como uno que involucra hielo seco, pero pueden requerir bastante trabajo, y el manejo de gas comprimido o productos químicos concentrados implica más riesgo de lo que preferimos fomentar.

Más allá de los ahorros potenciales, una máquina de refrescos le permite ser más autosuficiente en su consumo de refrescos. Si le encantan las bebidas carbonatadas, es probable que haya experimentado la decepción de abrir el refrigerador y darse cuenta de que ya bebió su última lata. Tener una máquina para hacer refrescos en casa significa que siempre tendrá acceso a una bebida burbujeante (suponiendo que tenga a mano un cilindro de CO2 de repuesto) y le ahorrará la tarea de llevar agua mineral a casa desde la tienda. Algunas personas descubren que tener una máquina para hacer refrescos en casa les ayuda a beber más agua y menos refrescos azucarados o alcohol.

Un fabricante de refrescos en el hogar también le permite ser más creativo, ya que proporciona a los entusiastas de los refrescos y a los cocteleros una fuente constante de bebidas burbujeantes personalizables. Nuestra mejor selección, el Drinkmate OmniFizz, no se limita al agua: puede carbonatar cualquier bebida que le eches. Tal vez quieras carbonatar jugo de toronja para palomas por lotes o crear una mezcla de margarita espumosa o agregar un poco de efervescencia a la manzana aguada. jugo que le das a tus hijos.

Mantener una rutina de elaboración de refrescos en el hogar requiere que tenga a mano cilindros de dióxido de carbono. Intercambiar cilindros vacíos en una tienda local parece ser el enfoque más fácil y de menor costo. Los cilindros SodaStream están ampliamente disponibles en las tiendas, y los cilindros roscados estándar son compatibles con cualquier marca de fabricante de refrescos que use cilindros de 60 litros (además de ciertos modelos SodaStream que usan los cilindros Quick Connect patentados de la compañía). Pero si no tiene una tienda con un programa de intercambio cerca, SodaStream, Soda Sense y Drinkmate ofrecen programas de intercambio de cilindros por correo en los que envía cilindros vacíos y recibe los llenos (aunque puede ser un poco más caro que intercambiar en persona). Si desea mezclar y combinar marcas de cilindros y marcas de máquinas, asegúrese de comprar un fabricante de refrescos solo, no en un paquete que incluya cilindros de la misma compañía que su fabricante de refrescos.

Para la mayoría de las personas, recomendamos una máquina para hacer refrescos de mesa. Estas máquinas usan cilindros de CO2 de 60 litros que pueden carbonatar muchos litros de agua mineral antes de que se agoten, en lugar de cargadores de CO2 de 8 gramos que son de un solo uso. Descubrimos que los fabricantes de refrescos de mesa producen de manera más consistente agua carbonatada suficientemente burbujeante y de buen sabor. Es posible que desee una máquina de refrescos portátil para guardar en su carrito de la barra o para llevar al gimnasio o en viajes largos, o puede que desee tener una en su escritorio para hacer que las ofertas de enfriadores de agua de su oficina sean más emocionantes. Pero creemos que es probable que la mayoría de las personas aprovechen al máximo una máquina para hacer refrescos de mesa de tamaño completo.

Si desea tener agua mineral en casa tan buena o mejor que la que puede encontrar en las tiendas, le recomendamos usar una herramienta adicional, un filtro de agua, y asegurarse de que el agua esté fría antes de carbonatarla. Considere estos costos adicionales y si está dispuesto a incluir estos pasos adicionales en su rutina de bebidas.

Si no está seguro, una buena forma de probar una máquina para hacer refrescos es encontrar una de segunda mano. En nuestra experiencia, a menudo hemos visto a los fabricantes de refrescos aparecer en grupos que no compran nada y en pilas gratis en la acera.

Para la actualización de 2023 de esta guía, probamos nueve nuevos fabricantes de refrescos y volvimos a probar tres modelos que recomendamos en el pasado. La mayoría de los fabricantes de refrescos en este grupo de prueba eran fabricantes de refrescos de mesa que utilizan cilindros de dióxido de carbono de 60 litros para la carbonatación. También probamos las máquinas portátiles para hacer refrescos que usan cargadores de CO2 de 8 gramos, así como una máquina para hacer refrescos que usa paquetes de bicarbonato de sodio y ácido cítrico. Mientras probamos, prestamos atención a los siguientes criterios:

Burbujas fuertes, sabores limpios: Queríamos una máquina para hacer refrescos que produjera constantemente agua mineral con burbujas abundantes, activas y duraderas y un sabor agrio mínimo. La mayoría de los fabricantes de refrescos caseros funcionan inyectando gas de dióxido de carbono en el agua a alta presión, creando una solución efervescente de ácido carbónico y agua. El ácido carbónico le da al agua carbonatada un sabor ligeramente agrio; el sabor se vuelve más prominente cuando el agua mineral no está carbonatada de manera efectiva o se ha desinflado.

Descubrimos que los fabricantes de refrescos de mesa que usan cilindros de CO2 de 60 litros generalmente producen los sabores más limpios y las burbujas más fuertes. De acuerdo con los resultados de nuestras pruebas en años anteriores, en nuestra última ronda, el fabricante de refrescos que usó paquetes de bicarbonato de sodio y ácido cítrico produjo agua mineral débil y de sabor agrio. En nuestras pruebas de sifones de soda, fabricantes de soda portátiles que usan cargadores de CO2 de 8 gramos, descubrimos que la mayoría de ellos no eran capaces de producir agua carbonatada uniformemente carbonatada y de sabor neutro.

Calidad de construcción: Buscamos máquinas robustas y atractivas que no nos importaría dejar en el mostrador y que no se sacudirían ni se caerían durante el uso. Eliminamos las máquinas que tenían problemas de escupitajos y fugas, y tomamos nota de las máquinas particularmente ruidosas.

Menos demandas de fuerza y ​​movilidad de la mano: Los fabricantes de refrescos pueden requerir una serie de movimientos manuales complicados, que incluyen enroscar o bloquear un bote de CO2 y una botella de agua, presionar y mantener presionado un botón de plástico endeble y desenroscar una tapa presurizada herméticamente sellada. Ninguna máquina de refrescos es perfectamente accesible, pero en nuestras pruebas notamos los movimientos necesarios para operar cada máquina de refrescos y descartamos cualquier máquina extremadamente difícil de usar.

Versatilidad: Buscamos máquinas que ofrecieran una gama de niveles de carbonatación que fueran fáciles de marcar y cada uno satisfactorio por derecho propio. Para los mixólogos caseros o aquellos que buscan agregar jarabes y edulcorantes a su agua mineral, maximizar la carbonatación asegura que las burbujas se mantengan en un refresco o cóctel casero. También preferimos máquinas que pudieran carbonatar más que solo agua y producir tanto agua mineral excepcional como otras bebidas carbonatadas sin demasiado alboroto.

Comenzamos nuestras pruebas ensamblando cada fabricante de refrescos e insertando el bote de dióxido de carbono, anotando los pasos y movimientos manuales requeridos y evaluando el tamaño, la robustez y la estética de cada máquina.

Usamos agua de manantial embotellada refrigerada, enfriada a 40 grados Fahrenheit. Gasificamos el agua en cada máquina de refrescos y luego evaluamos las burbujas visualmente, tanto en la botella como en un vaso. También probamos el agua mineral, tomando nota del sabor, el carácter de la burbuja y el tamaño de la burbuja. Buscamos la longevidad de la burbuja, volviendo al vaso de agua mineral después de cinco y 10 minutos. Con los fabricantes de refrescos que pueden carbonatar bebidas que no sean agua, carbonatamos un jugo de manzana azucarado y un vino blanco excepcionalmente seco para ver si las máquinas tenían fugas u obstrucciones al carbonatar líquidos con diferentes solutos y viscosidades. Una vez que seleccionamos nuestras máquinas favoritas, hicimos una botella de agua mineral con cada uno de nuestros principales contendientes y los comparamos en una prueba de sabor oculta de marca con tres miembros del equipo de cocina de Wirecutter.

El Drinkmate OmniFizz produce bebidas sin agua carbonatadas y refrescantes, turbulentas y sabrosas mejor que cualquier otra máquina que hayamos probado. Este paquete viene con un cilindro de CO2 Drinkmate, que puede intercambiar a través de un programa de envío por correo.

Si no desea participar en un programa de intercambio de cilindros por correo, asegúrese de comprar la máquina de refrescos sola en lugar de un paquete con CO2 incluido. Luego puede comprar e intercambiar cilindros compatibles de SodaStream en la tienda.

*Al momento de la publicación, el precio era de $111.

El Drinkmate OmniFizz produce bebidas carbonatadas consistentemente deliciosas que puede subir (o bajar) fácilmente a su nivel de sabor, creando cualquier cosa, desde una sutil efervescencia hasta grandes burbujas que caen. El OmniFizz también gasifica bebidas que no son agua tan bien como gasifica agua, manejando la tarea mejor que cualquier otro fabricante de refrescos con capacidades similares. Por el contrario, nuestras otras selecciones solo pueden carbonatar agua.

Carbonatizamos jugo de manzana azucarado y vino blanco seco en el OmniFizz para obtener resultados deliciosos y con fugas mínimas. Todos los demás fabricantes de refrescos que probamos que se anunciaban a sí mismos como capaces de carbonatar líquidos que no eran agua se filtraban, escupían y escupían considerablemente. Y si gasifica algo que no sea agua en un modelo SodaStream, anula la garantía y corre el riesgo de dañar la máquina y causar un gran desastre.

Tenga en cuenta que es inevitable que se forme algo de espuma al carbonatar líquidos que no sean agua, incluso en el OmniFizz. Para minimizar los derrames, llene la botella solo hasta la mitad cuando gasifique algo particularmente viscoso, rico o azucarado, o cuando gasifique cualquier líquido que no sea agua por primera vez, ya que puede tomar algo de práctica saber cuánta espuma hará un líquido. Espere entre pulsaciones de botón para que la espuma se asiente y deje que la botella repose en la máquina durante unos minutos antes de inclinarla hacia adelante y sacarla de la máquina de refrescos. Una vez que quitas la botella, un mecanismo en la tapa te permite liberar la presión gradualmente para que tu bebida no se desborde. Pero por si acaso, también recomendamos sostener la botella sobre un fregadero.

El Drinkmate OmniFizz es esencialmente la misma máquina que el Soda Sense Sensei. (Soda Sense, un minorista de cilindros de CO2, vende el Sensei a través de una asociación con Drinkmate). Las máquinas difieren en color: el Sensei viene solo en gris, y el Sensei tiene una característica única, una rejilla de metal innecesaria y difícil de limpiar. en su base, mientras que el OmniFizz tiene una muesca de plástico suave y continua. Si no te importa el color de tu máquina de refrescos, te recomendamos consultar el precio de ambos modelos en Amazon, así como en la propia web de cada compañía, y elegir el que te resulte más económico en cada momento. Ambos cuestan típicamente alrededor de $140 cuando se combinan con un cilindro de CO2, aunque hemos notado ventas frecuentes, especialmente en el sitio web de cada compañía, lo que puede reducir el precio a alrededor de $100.

Puede usar el OmniFizz con cualquier cilindro de CO2 de 60 litros que se enrosque, incluidos los cilindros SodaStream disponibles en muchas tiendas grandes; si elige cilindros SodaStream, solo asegúrese de obtener el tipo con la etiqueta azul, no la versión rosa de conexión rápida. Drinkmate y Soda Sense ofrecen programas de intercambio de cilindros por correo. El sistema de Drinkmate se basa en cupones: envíe por correo sus envases vacíos y reciba cupones (de $22 a $55 de descuento según la cantidad de cilindros que envíe) por correo electrónico para usar en su próxima compra de cilindros. El proceso es un poco molesto, porque si no recuerdas aplicar los cupones, pagas el precio completo, dos cilindros por $60. El sistema de Soda Sense está más automatizado: una vez que envía por correo sus cilindros vacíos, Soda Sense inicia un pedido por la misma cantidad de cilindros nuevos por $21 cada uno. Ni Drinkmate ni Soda Sense ofrecen actualmente opciones de intercambio en persona.

El Drinkmate OmniFizz viene con una garantía de dos años, que es una cobertura decente, aunque está a un año de la garantía de tres años de SodaStream para el SodaStream Art.

A diferencia de los otros fabricantes de refrescos que probamos, que contienen una boquilla de carbonatación fija en la máquina, el OmniFizz carbonata a través de una boquilla en una tapa separada que primero se enrosca en la botella y luego se bloquea en la máquina. Deslizar esta tapa dentro y fuera de la máquina requiere precisión y puntería, y necesitábamos algunos intentos para insertarla correctamente. (La tapa plateada de la tapa de la botella debe mirar hacia usted mientras desliza la botella dentro de la máquina). Sin embargo, la tapa única también es lo que permite a esta máquina carbonatar líquidos que no son agua de manera efectiva, ya que le permite liberar la presión con cuidado. después de la carbonatación, evitando que la bebida se derrame. Al igual que con la mayoría de las máquinas que probamos, atornillar el cilindro de CO2 en la parte posterior de la máquina es tedioso, y los lados de plástico resbaladizos del OmniFizz no le dan mucho apoyo para hacerlo.

Si solo desea carbonatar agua, o si es leal a SodaStream, el diseño antiguo de Art, el recipiente de gas fácil de insertar y la sólida calidad del agua con gas lo convierten en una excelente opción.

El SodaStream Art es otro fabricante de refrescos sólido, y es el mejor de los modelos de SodaStream que probamos, capaz de hacer agua mineral satisfactoria y de sabor limpio con poco alboroto. Si desea limitar su carbonatación al agua, o si está buscando una máquina que sea particularmente simple de configurar y usar, Art es una excelente opción. Su diseño de estilo retro puede ser un punto de venta para algunas personas, pero no elegimos este modelo únicamente por su apariencia. Algunos de los detalles de diseño de Art, a saber, su cilindro de dióxido de carbono de conexión rápida, botella fácil de insertar y palanca grande, hacen que este modelo sea más fácil de usar que muchas otras máquinas de refrescos. En nuestras pruebas, el agua mineral de SodaStream Art fue similar a la de Drinkmate OmniFizz, con burbujas grandes, redondas, activas y similares a las de un refresco, en lugar de la suave efervescencia punzante que obtuvimos de otras máquinas que probamos. Y SodaStream ofrece una garantía particularmente larga. Pero a diferencia del OmniFizz, el Art solo carbonata agua.

Descubrimos que la palanca del Art requería menos fuerza y ​​precisión para usar que el botón del otro carbonatador manual de SodaStream, el Terra. Y mientras que otros fabricantes de refrescos tienen un panel posterior suave y sin rasgos distintivos que debe quitar con una incómoda maniobra de apretar y hacer palanca para insertar el cilindro de CO2, el panel posterior del Art tiene una muesca recortada para que pueda simplemente alcanzar y tirar de la parte posterior panel apagado. Además, Art tiene el mecanismo de inserción de botellas más fácil de todos los fabricantes de refrescos de mesa que probamos: jale hacia adelante la manija de metal detrás de la boquilla, levante la botella sobre la boquilla y empuje la manija hacia atrás.

Quizás lo más notable es que Art utiliza el diseño de cilindro de CO2 de conexión rápida patentado de SodaStream. Estos cilindros son mucho más fáciles de insertar en la máquina que los cilindros universales estándar. Todas las demás máquinas para hacer refrescos de mesa que probamos requieren que atornille manualmente el recipiente, lo que puede significar voltear la máquina para hacer refrescos boca abajo o de costado y sujetar y girar una sección pequeña y resbaladiza del cilindro hasta que lo haya atornillado por completo pulg. Con el sistema de conexión rápida de Art, coloca el cilindro en el hueco en la parte posterior de la máquina y tira hacia abajo de una palanca de plástico rosa que sujeta y eleva el cilindro a una posición bloqueada. El único inconveniente de este sistema es que no se pueden utilizar cilindros roscados de otras marcas con el Art; solo funcionan los cilindros Quick Connect de SodaStream.

El Art viene con un cilindro Quick Connect, pero puede comprar más por separado. La forma más económica de comprar o intercambiar cilindros de SodaStream es a través de las tiendas locales con las que se asocia la empresa: es la única empresa importante de fabricación de refrescos con un intercambio de cilindros sólido y ampliamente disponible en la tienda. SodaStream también ofrece intercambio de cilindros por correo por $15 por cilindro, más un costo de envío que disminuye cuantos más cilindros intercambie (un adicional de $15 por un cilindro, $8 por dos o tres, y envío gratis si cambia cuatro o más cilindros a la vez). tiempo). Una gran advertencia: con este programa de envío por correo, SodaStream cobra automáticamente otra tarifa de $15 si no devuelve los cilindros vacíos dentro de los 60 días posteriores a la recepción de los llenos.

A diferencia de OmniFizz, Art se limita a carbonatar agua, por lo que no es la máquina para usted si desea carbonatar jugo, vino u otros líquidos. Aún así, fue nuestro favorito entre las ofertas de SodaStream, es divertido y fácil de usar, y hace un delicioso agua con gas. También viene con una garantía de tres años, la cobertura de garantía más generosa entre nuestras selecciones.

Esta máquina es elegante y atractiva, y el agua mineral resultante es buena, aunque el montaje puede ser extenuante y las burbujas carecen de un poder de permanencia superior.

Disponible regularmente por alrededor de $ 60 en varios colores atractivos y de moda, el Philips GoZero Sparkling Water Maker es un buen fabricante de refrescos a un precio excelente. Tienes que comprar un bote de dióxido de carbono por separado, que generalmente cuesta alrededor de $30 (o alrededor de $15 a $20 si lo cambias con un cilindro vacío), pero aun así es menos costoso que nuestras otras selecciones, y puedes elegir la marca de su cilindro desde el primer momento. A diferencia de otros fabricantes de refrescos económicos que probamos, que no lograron producir una solución uniforme de dióxido de carbono y agua, este modelo de Philips produjo agua mineral consistente sin ningún sabor agrio ni regusto, aunque sus burbujas eran más pequeñas y afiladas, no tan grandes ni turbulentas como las de nuestra primera elección, y no duraron tanto. (En nuestras pruebas de sabor ocultas de la marca, inicialmente calificamos el agua mineral de GoZero tan alto como el de Drinkmate OmniFizz y SodaStream Art, pero su sabor se hundió cuanto más tiempo estuvo fuera).

El GoZero funciona de manera similar al OmniFizz y a otros fabricantes de refrescos de mesa manuales con botón que hemos probado: una vez que inserta el cilindro de CO2 y una botella de agua fría y filtrada, presiona el botón en la parte superior de la máquina en dos o tres -intervalos de segundos al nivel de carbonatación de su elección. Sin embargo, en este modelo, debe levantar una botella llena de agua en el mecanismo de la boquilla y enroscarla manualmente. Tuvimos dificultades para apuntar la botella correctamente para que estuviera correctamente alineada en las roscas para atornillarla. Otras máquinas, por el contrario, le permiten simplemente deslizar o bloquear la botella en su lugar.

Esta máquina de refrescos también tiene un canal particularmente estrecho para sostener el cilindro de CO2. El espacio es solo un poco más ancho que un cilindro estándar, lo que hace que el proceso de inserción y extracción sea algo tedioso y con muy poco margen de maniobra.

El Philips GoZero es particularmente elegante y llamativo, estéticamente similar al elegante Mysoda Woody, aunque el diseño del Woody permite un montaje y una carbonatación más sencillos. Pero dado que Woody cuesta un mínimo de $50 para envíos internacionales (y tampoco viene con un cilindro de CO2), seguimos pensando que GoZero, por menos de $70, es una mejor opción económica: es una máquina linda y simple que constantemente hace un seltzer satisfactorio y de sabor limpio. El GoZero también viene con una garantía de dos años.

El mejor fabricante de refrescos portátil que probamos carbonates con un movimiento de giro y produce burbujas satisfactorias, aunque no particularmente duraderas, sobre la marcha.

Los fabricantes de refrescos portátiles que probamos eran en su mayoría demasiado complicados de usar y producían resultados inconsistentes. La excepción fue la máquina portátil de agua con gas OTE, una botella de agua portátil con una tapa de boquilla, un espacio para colocar un cargador de dióxido de carbono de 8 gramos y una segunda tapa externa. Si está considerando una máquina de refrescos portátil, el modelo OTE es el mejor que hemos encontrado, capaz de producir agua mineral sólida por alrededor de $40 (con 20 cartuchos de CO2 de 8 gramos incluidos).

Pero un fabricante de agua con gas de mano no es para todos. Cualquier fabricante de refrescos portátil requiere que lleve cargadores de CO2 de 8 gramos de un solo uso, uno por cada botella de agua con gas que desee beber esa salida. Esto puede ser un inconveniente, especialmente si lo olvida, inutilizando su fabricante, y los cargadores vacíos pueden ser una molestia para reciclar según las reglas de su área y la frecuencia de reciclaje de metales, ya que son de un solo uso y pueden acumularse rápidamente. Para muchas personas, probablemente sea más conveniente simplemente comprar un poco de agua carbonatada cuando el antojo los ataca lejos de casa.

Sin embargo, si un fabricante de refrescos portátil es adecuado para usted, probablemente ya sepa por qué. Tal vez necesite beber agua mientras conduce o hace ejercicio en el gimnasio, pero realmente no le gusta beber agua sin gas. Tal vez quiera tener agua mineral en su oficina, donde puede tener fácilmente algunos cargadores de CO2 a mano y evitar golpear la máquina expendedora de refrescos. Una máquina para hacer refrescos de mano podría ser una buena opción si desea una máquina para hacer refrescos pequeña para guardarla en un carrito de bar. Dejando a un lado el tamaño de la máquina, tal vez solo quiera probar suerte en la fabricación de refrescos sin derrochar en el equipo.

El modelo OTE fue el único fabricante de refrescos portátil que probamos que produjo agua mineral comparable a la de las máquinas de mesa, con abundantes burbujas y sin sabor desagradable. Es fácil de usar: una vez que enrosca la tapa de la boquilla e inserta el cargador en la tapa externa, simplemente enrosca la tapa externa, que activa el cargador y carbonata el agua. Las otras máquinas portátiles que probamos requerían el paso adicional de agitar vigorosamente la botella después de la carbonatación, lo que nos pareció contradictorio e incluso un poco aterrador. El fabricante de refrescos OTE, por el contrario, carbonató en un giro, sin necesidad de agitar.

Puede usar cualquier cargador de dióxido de carbono de 8 gramos para la máquina de refrescos OTE, pero solo funciona el tamaño de 8 gramos. Asegúrese de no confundirlos con los cargadores de crema batida, que usan óxido nitroso (N2O). Puede encontrar paquetes de cargadores de dióxido de carbono en Amazon y en tiendas de suministros para restaurantes, y generalmente cuestan entre 50 centavos y $ 1 por cargador, lo que podría no resultar más barato que una botella de agua mineral dependiendo de cuántos cargadores compre en una vez. Los cargadores de CO2 están hechos de acero, un metal reciclable; siempre que sus cargadores estén vacíos, debería poder reciclarlos sin importar cómo recicla el metal donde vive.

En nuestras pruebas, el agua mineral del modelo OTE no se mantuvo burbujeante tanto tiempo como el de nuestras selecciones de mesa. Tenga esto en cuenta al considerar si esta máquina de nicho encaja en su rutina de beber agua: tendrá que esperar para carbonatar su agua hasta justo antes de que esté listo para beberla. Aún así, si está comprando un fabricante de refrescos de mano, esta es su mejor opción. OTE ofrece una garantía de un año que cubre fallas o defectos de fabricación.

Generalmente, los cilindros nuevos de dióxido de carbono cuestan alrededor de $30 cada uno (algunas compañías requieren que compre dos a ese precio). Una vez que tenga algunos cilindros vacíos, por lo general puede cambiarlos por cilindros llenos con un descuento de $10 a $15 en cada cilindro nuevo.

Una encuesta informal de propietarios de máquinas de refrescos entre el personal de Wirecutter indicó que la mayoría prefiere cambiar sus cilindros en persona. SodaStream es la única compañía que actualmente ofrece intercambio generalizado de cilindros en la tienda. Puede encontrar la tienda participante más cercana y qué cilindros tiene disponibles a través del localizador de tiendas de SodaStream. Si vive cerca de una tienda participante, esta es probablemente la opción de recarga de CO2 más barata, a alrededor de $15 por cilindro.

Además, SodaStream, Drinkmate y Soda Sense ofrecen programas de intercambio de cilindros de CO2 por correo, en los que envía cilindros vacíos y recibe los llenos. Cuál usar depende de algunos factores:

SodaStream cobra $15 por cilindro recargado, más un costo de envío que disminuye cuantos más cilindros cambie: $15 adicionales por un cilindro, $8 por dos o tres, y envío gratis si cambia cuatro o más cilindros a la vez. Para intercambiar cilindros por correo, utilice el formulario de pedido de intercambio de gas de SodaStream, indicando cuántos cilindros y de qué tipo desea recibir. Una vez que reciba los cilindros nuevos, tiene 60 días para devolver los cilindros vacíos, o SodaStream le cobrará $15 adicionales por cilindro, cancelando el costo-beneficio de intercambiar cilindros en primer lugar. Este cargo por pago atrasado es un blanco perpetuo de la ira en línea, y es la principal razón por la que recomendamos cambiar los cilindros de SodaStream en persona. Tenga en cuenta que SodaStream vende dos tipos de cilindros: un cilindro estándar que se adapta a la mayoría de los fabricantes de refrescos y el cilindro patentado Quick Connect, que es el único cilindro de CO2 que funciona con nuestra también excelente elección, el SodaStream Art. Asegúrese de solicitar el correcto al cambiar, ya sea en la tienda o en línea. SodaStream aceptará los cilindros de otra marca una vez, pero después de eso no podrá intercambiar continuamente los cilindros de otra marca.

El programa de intercambio de cilindros de Drinkmate se basa en cupones. Primero, compre un paquete de cilindros que incluya una caja de devolución y una etiqueta prepaga, o pague $5 para recibir solo la caja y la etiqueta por correo. Una vez que devuelva los cilindros, al menos dos a la vez, recibirá un cupón para su próxima compra de cilindros: $22 de descuento si devuelve dos cilindros (haciendo que el precio por cilindro en su próximo pedido de dos cilindros sea de $19), $35 de descuento si devuelve tres (haciendo que el precio por cilindro en su próximo pedido de tres cilindros sea de $18), o $55 de descuento si devuelve cuatro (haciendo que el precio por cilindro en su próximo pedido de cuatro cilindros sea de $16). Drinkmate no cobra cargos por pagos atrasados ​​y también intercambia cilindros de Soda Sense y SodaStream.

El club de recarga de Soda Sense ofrece envío gratuito, pero debe cambiar dos cilindros a la vez. Una vez que tenga al menos dos recipientes vacíos para intercambiar, solicite una caja de envío de recarga gratis para enviarlos o, si aún necesita cilindros, puede solicitar un paquete que incluye cilindros llenos y una caja para devolverlos una vez que estén vacíos. Una vez que el Servicio Postal escanea su paquete de envases vacíos, Soda Sense automáticamente inicia un pedido por la misma cantidad de recargas completas y carga la tarjeta en su cuenta $21 por cilindro. Soda Sense no cobra cargos por pagos atrasados ​​y cambia cilindros universales de 60 litros de otras marcas. De los programas de envío por correo que analizamos, el programa de intercambio de Soda Sense parece ser el más fluido, automatizado y fácil de usar. Además de eso, cuando crea una cuenta y ordena cilindros por primera vez, puede registrarse para recibir una tarjeta de regalo de Amazon de $15.

Aparte de los cilindros de conexión rápida rosa de SodaStream, los cilindros de CO2 son generalmente universales: no tiene que optar por el sistema de intercambio de la compañía detrás del fabricante de refrescos que compra. Sin embargo, si desea mezclar y combinar marcas de cilindros y marcas de máquinas, asegúrese de comprar solo una máquina para hacer refrescos, no un paquete que incluya cilindros de la misma compañía que su máquina para hacer refrescos.

El agua mineral enlatada o embotellada que estás acostumbrado a beber probablemente esté hecha con agua filtrada. Para obtener el mismo sabor limpio cuando prepara agua mineral en casa, le recomendamos que filtre el agua antes de carbonatarla.

Además, la mayoría de los manuales para los fabricantes de refrescos que probamos sugieren usar agua fría para obtener los mejores resultados, y también lo recomendamos. El agua y otros líquidos son físicamente capaces de absorber más gas cuanto más fríos están. Es probable que el uso de agua a temperatura ambiente en su máquina de refrescos produzca una solución de agua y ácido carbónico menos mezclada, lo que genera burbujas más débiles y un sabor agrio desagradable más prominente. Mantener una jarra de agua filtrada o botellas de refrescos precargadas en el refrigerador lo preparará para obtener excelentes resultados en cualquier momento que esté listo para hacer un poco de agua mineral.

Beber refrescos no se encuentra entre las prácticas individuales con las mayores huellas de carbono, y ninguna de esas prácticas individuales se compara con el impacto ambiental a gran escala de las políticas corporativas y gubernamentales. Pero hacer el cambio a un fabricante de refrescos puede parecer una elección ambiental, y eso no está del todo mal. Como mínimo, una máquina para hacer refrescos puede ayudarlo a consumir menos envases de cartón, plástico y aluminio de un solo uso. Idealmente, los cilindros de dióxido de carbono permanecen en un sistema de intercambio de circuito cerrado a medida que envía cilindros vacíos para rellenarlos, recibe cilindros llenos, los envía para rellenarlos una vez que están vacíos, etc. También puede reciclar estos cilindros al final de su ciclo de vida.

Más allá de reducir la cantidad de latas y botellas que consume, el impacto ambiental de dejar de comprar agua con gas proviene de la disminución del costo de envío de carbono. El agua carbonatada es más pesada y, por lo tanto, consume más carbono para el envío que los cilindros de CO2, y cada cilindro le permite producir muchas más porciones de refresco que las que obtiene de una lata de agua mineral de tamaño similar.

Como es el caso con la mayoría de los electrodomésticos pequeños, se pierden muchos beneficios ambientales si la máquina se retira a un vertedero poco después de la compra. Para evitar este destino, especialmente si no está seguro de si una máquina de refrescos es adecuada para usted, intente adquirir una máquina de refrescos de segunda mano. También puede ver si alguien en su red tiene cilindros de CO2 vacíos que puede devolver y volver a llenar.

Si quieres más automatización: Considere el SodaStream Fizzi One Touch, el mejor fabricante de refrescos eléctrico que hemos probado. El Fizzi One Touch tiene tres botones iluminados por LED que corresponden a tres niveles de carbonatación. Solo necesita presionar el botón apropiado una vez, a diferencia del proceso con las máquinas de mesa no eléctricas, la mayoría de las cuales requieren que presione y mantenga presionado un botón o palanca de plástico en intervalos de un segundo de una a cinco veces. Una vez que presiona el botón correspondiente al nivel de carbonatación de su elección, la máquina realiza un ciclo de carbonatación por sí sola, y parpadea cuando termina. Pero el One Touch no usa los cilindros de CO2 de conexión rápida de la compañía, por lo que aún debe atornillar manualmente el cilindro. Incluso en el nivel tres, el nivel de carbonatación de Fizzi One Touch es más ligero que el de otras máquinas, y produce más un picor suave y sutil que una efervescencia burbujeante y satisfactoria.

Si desea una máquina para hacer refrescos bonita y minimalista que supere a la GoZero de Philips, y no le importa el envío internacional: Considere el Mysoda Woody, una oferta simple y atractiva de una empresa finlandesa fabricante de refrescos. El Woody, llamado así porque está hecho de "compuesto de madera casi 100% renovable", es quizás más notable por su apariencia. Su biocompuesto mate y moteado y sus líneas suaves crean una máquina de refrescos que nos encantaría dejar en el mostrador. El Woody también fue particularmente fácil de usar en nuestras pruebas: la parte superior de la máquina, que alberga la boquilla de carbonatación y las roscas para el cilindro de CO2, se desenrosca completamente de la base de la máquina. Este diseño le permite enroscar el cilindro con un poco más de facilidad, ya que solo tiene que manipular la parte superior de la máquina mientras instala el cilindro, a diferencia del Drinkmate OmniFizz, el Philips GoZero y el SodaStream Fizzi One Touch. cada uno de los cuales requiere que sostenga toda la máquina de costado o boca abajo para instalar el cilindro. La forma en que la botella se une al Mysoda Woody también es bastante simple, similar a la experiencia en el SodaStream Art: tiras de la boquilla hacia adelante, abres la botella, empujas la boquilla y la botella hacia atrás, y enroscas la botella con solo un cuarto de rotación. para asegurarlo en la máquina. Este proceso requiere menos precisión y esfuerzo que enroscar una botella de agua llena en el GoZero. En nuestras pruebas, el agua mineral de Woody fue tan buena como la agua mineral de OmniFizz y Art. Pero comprar el Woody en los EE. UU. requiere importarlo desde Finlandia o Francia a un costo de envío que lo lleva de una de las opciones más baratas a uno de los modelos más caros. Nuestro paquete tardó alrededor de dos semanas en llegar y, aunque Mysoda ofrece una garantía de dos años, cualquier devolución o reparación implica más envíos internacionales.

El precio más alto y el diseño exterior de acero inoxidable del Aarke Carbonator 3 sugieren una calidad superior, pero encontramos que la máquina se tambalea y es especialmente ruidosa. El agua con gas era buena, con burbujas adecuadas, pero rápidamente tomó un sabor agrio cuando se sentó, mientras que el agua con gas de nuestras selecciones finalmente se aplanó pero aún así permaneció sin sabor.

Con un exterior de acero inoxidable y una jarra de vidrio, el costoso Aarke Carbonator Pro parecía prometedor como una opción mejorada para los aficionados al agua mineral que desean evitar el plástico. Pero los mecanismos internos de esta máquina, como la boquilla de carbonatación, siguen siendo de plástico, y la jarra de vidrio agrega dificultad al proceso de carbonatación, ya que tiene que deslizar una manga de metal sobre la jarra de vidrio, momento en el cual no puede ver la carbonatación. sucediendo. El manual sugiere carbonatar hasta que escuche un zumbido, pero al igual que el Carbonator 3 de la compañía, esta máquina de refrescos es particularmente ruidosa y emite muchos sonidos similares a zumbidos durante el proceso de carbonatación, por lo que es difícil saber cuándo detenerse. Nos tomó algunos intentos hacer esto bien, e incluso cuando lo hicimos, el agua mineral del Carbonator Pro fue tan bueno como lo que producimos en nuestras selecciones, no mejor. Y a diferencia del agua mineral de nuestras selecciones, adquirió un sabor agrio cuanto más tiempo estuvo fuera. El Carbonator Pro también se filtró, dejando un charco en el recipiente debajo de la botella después de cada uso.

Probamos dos fabricantes de refrescos portátiles iSi: el iSi Soda Siphon y el iSi Sodamaker Classic. Los dos difieren en el material de construcción, pero tienen en común procesos demasiado complicados y agua mineral desagradable. En lugar de ofrecer una línea de llenado máximo, estos fabricantes de refrescos tienen "tubos de medición" que se supone que debe llenar hasta que se desborden, haciendo un desastre incluso antes de comenzar. Estos tubos de medición también requieren "llaves" de plástico separadas para su extracción, dispositivos de un solo propósito que no queremos en nuestra cocina. Las instrucciones sugieren que el agua mineral está lista después del uso de un cargador de CO2 de 8 gramos y al menos cinco batidos de la máquina de refrescos, pero nos llevó más cerca de 15 batidos crear burbujas. No recomendamos ninguno de estos modelos, pero entre los dos preferimos el Clásico, ya que su "llave" de tubo de medición era más fácil de usar y su palanca era más fácil de empujar hacia abajo que la del Sifón.

El agua mineral del SodaStream Terra era débil y agria, y el botón se sentía frágil, lo que requería precisión para presionarlo por completo.

Nos atrajo el diseño resistente de acero inoxidable de doble pared del uKeg Twist de mano GrowlerWerks, sin mencionar su promesa de hacer agua mineral sobre la marcha y mantenerlo frío todo el día. Pero encontramos que esta máquina de refrescos es extremadamente difícil de usar. Enroscar la tapa de plástico en las roscas de la botella de metal y enroscar y quitar la pequeña "tapa del regulador" de plástico fueron algunas de las tareas que más esfuerzo ejercieron en todas nuestras pruebas con la máquina de refrescos. La máquina se filtró durante todo el proceso de carbonatación, y fue difícil lograr que el cargador de CO2 se liberara por completo en lugar de pequeños chirridos extraños. Después de todo nuestro esfuerzo, el agua mineral estaba apenas carbonatada.

El Spärkel Beverage System es un fabricante de refrescos eléctrico que utiliza paquetes de bicarbonato de sodio y ácido cítrico para crear CO2 y carbonatar cualquier bebida de su elección. Desafortunadamente, el subproducto de este proceso empaña la bebida resultante con un sabor salado y sulfúrico, algo que encontramos muy notable al hacer agua con gas, pero no tanto al carbonatar jugo. Pero la máquina de refrescos Spärkel también goteaba considerablemente al carbonatar el jugo, por lo que incluso si desea un carbonatador de jugo, no lo recomendamos.

Nos enteramos de que el SodaStream Aqua Fizz está siendo descontinuado, por lo que no lo probamos.

Este artículo fue editado por Marilyn Ong y Marguerite Preston.

Umbra Fisk, ¿Mi generador de agua con gas es terrible para el medio ambiente?, Grist, 22 de agosto de 2016

Andy Bergmann, Tobie Stanger, ¿Vale la pena un fabricante de refrescos?, Consumer Reports, 19 de abril de 2022

Donna Currie, Katya Weiss-Andersson, Los 5 mejores fabricantes de refrescos de 2022, The Spruce Eats, 18 de julio de 2022

Lauren Musni, Los mejores fabricantes de refrescos para obtener ese gaseoso perfecto, comida y vino, 27 de mayo de 2022

Kevin Liu, Ciencia del cóctel: todo sobre la carbonatación, Serious Eats, 22 de enero de 2014

Los secretos de la fuente de Coca-Cola y Mentos, interés compuesto, 2 de mayo de 2017

maza dent johnson

Mace Dent Johnson es redactor del equipo de cocina de Wirecutter. Su experiencia es en escritura creativa e investigación académica, y siempre están pensando en comida.

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