Revisión de la máquina de café Spinn: ¿Es esta la cafetera del futuro?

No me identifico como un snob de café. Puedo reconocer cuando el café es realmente bueno, captando sabores sutiles y todo ese jazz, pero en general, soy bastante fácil de complacer siempre y cuando no esté bebiendo basura aguada. Dicho esto, me encanta un poco de café y lo bebo todos los días. A veces (la mayoría de las veces) varias tazas.

Sin embargo, debido a que soy algo casual con respecto al café que tomo, no estaba convencido de que la cafetera Spinn (se abre en una nueva pestaña) fuera hecha para alguien como yo. Pero después de probarlo, puedo decir con confianza que estaba mayormente equivocado.

Entonces, demos una vuelta al Spinn, ¿de acuerdo?

Spinn es, con mucho, la máquina de café más exclusiva que he usado. En primer lugar, tiene un molinillo de rebabas incorporado, por lo que puede almacenar granos enteros en la tolva y obtener granos frescos para cada taza que prepare. Gran W justo ahí. Sin embargo, lo que es realmente interesante al respecto es cómo hace su taza de café. Después de moler los granos, la máquina usa la fuerza centrífuga (hasta 5000 rpm) para empujar el café a través de un filtro, como un exprimidor. Luego dispensa el producto terminado en el receptáculo elegido, sirviendo una taza de bondad con cafeína de calidad en solo unos minutos. Y ese producto final es genial. Cada vez que preparé una bebida con Spinn, produjo algo sabroso y un placer absoluto para beber.

La máquina en sí es grande. Al menos para mi apartamento pequeño, lo era. Sobresalía como un pulgar dolorido en mi cocina, pero una vez que conseguí que encajara (aunque de manera incómoda), el resto del proceso de instalación fue sorprendentemente simple: todo lo que tenía que hacer era llenar el depósito de agua y tirar mis granos de café. en la tolva en la parte superior. A partir de ahí, estaba listo para probar mi primera taza de café.

Sabía que uno de los puntos de venta más importantes de Spinn era su aplicación de teléfono inteligente integrada, pero opté por hacer mis primeras tazas usando los controles manuales de la máquina primero solo para sentir las cosas. Los botones táctiles incorporados le permiten elegir entre tres tamaños de copa diferentes o cuatro perfiles personalizados diferentes que puede crear dentro de la aplicación Spinn. Aquí, también encontrará varias luces indicadoras que le permitirán saber cuándo necesita limpiar el contenedor de residuos, agregar más frijoles, llenar el depósito de agua o cambiar la posición de la bandeja de goteo, lo que facilita el mantenimiento diario (puede también reciba estas alertas como notificaciones en la aplicación). Preparé mis primeras tazas usando solo estas opciones y obtuve resultados impresionantes cada vez: sentí que estaba tomando café de mi cafetería local, que es más de lo que puedo decir de la cafetera Hamilton Beach (se abre en una nueva pestaña) Estoy acostumbrado a trabajar con (aunque todavía me encanta esa cosa).

Hay mucho que amar de Spinn además del café que hace. Por un lado, funciona sorprendentemente silencioso. Esperaba que el molinillo incorporado sonara como una cortadora de césped, pero era más como un zumbido bajo que, sinceramente, era más reconfortante que molesto. También me impresionó lo fácil que fue deshacerse de los posos gastados después de que terminé de preparar mi café de la mañana: salen totalmente secos en lugar de la suciedad húmeda a la que puede estar acostumbrado con otras máquinas, lo que reduce la posibilidad de molde para formar y le abre la oportunidad de utilizar los terrenos antiguos para el compostaje. Fue agradable ver la configuración de cero desperdicio en un mercado que ha sido superado por las cápsulas de café no reciclables. También disfruté de la versatilidad de la bandeja de goteo, que se puede levantar para tazas más pequeñas o se puede sacar por completo para llenar un termo o una jarra.

Sin embargo, no es perfecto. Hubo algunos aspectos de la máquina que realmente estropearon mi experiencia con ella. Lo que más me molestó fue el hecho de que cambiar los frijoles es una tarea. Digamos que ha llenado completamente la tolva con un tueste, pero más adelante en la semana tiene ganas de uno diferente: tendrá que desenterrar todos esos granos para poner los nuevos, y puede tomar lo que se siente como una eternidad. Si hubiera una manera de quitar la tolva y volcar los frijoles en su bolsa, esto no habría sido un problema. Pero no puede hacer eso, así que considere esta su advertencia para depositar pequeñas cantidades de frijoles a la vez si prevé que cambiará los gustos regularmente.

Otro inconveniente es que los tostados oscuros no son compatibles con la máquina y, como gran fanático del tostado oscuro, fue una decepción. La razón de esto es que los tuestes oscuros tienden a secretar más aceites que los tuestes más claros durante el proceso de molienda, y esto realmente dificulta el trabajo del Spinn. Para un producto tan caro, los usuarios no deberían tener que hacer concesiones sobre el tipo de café que quieren beber.

Sería negligente no destacar el espumador de leche que puedes agregar a tu configuración de Spinn por $50 cuando lo compras como un paquete o $99 cuando lo compras por separado. No obtiene el mismo producto final que obtendría con una varilla de vapor, pero es mucho más fácil de usar y funcionó para mí cuando tenía antojo de un café con leche o quería un poco de espuma adicional encima de mi capuchino. Solo desearía que tuviera algún tipo de comunicación con la máquina y la aplicación, pero si te gustan las bebidas de café con espuma de leche y tienes algo de dinero extra a mano, creo que vale la pena elegir uno. (Sin embargo, ciertamente podría optar por un espumador más barato de una marca diferente).

Si bien puede preparar café con bastante facilidad usando los controles integrados de Spinn, la máquina realmente brilla cuando la usa junto con la aplicación móvil de Spinn.

Cuando lo abrí por primera vez, me sorprendió gratamente la cantidad de recetas de café que pude probar, desde bebidas de café expreso regulares hasta bebidas frías, café con leche y capuchinos (siempre que tenga el espumador de leche). Hay más de dos docenas en total, y se agregan nuevas de vez en cuando. Cuando esté listo para hacer una taza, simplemente necesita elegir una receta, seleccionar el tamaño y dejar que se rompa. Sin falta, cada vez que elegía una receta, el Spinn respondía rápidamente y preparaba la bebida que elegí sin errores ni errores de solución de problemas. Se sentía francamente futurista. La opción de preparación en frío también es genial, pero debe verterse sobre hielo para que realmente se enfríe, ya que Spinn no puede refrigerar la bebida antes de dispensarla. Aunque técnicamente no es un verdadero café frío (tradicionalmente, debe dejarse en remojo durante 24 horas para ser considerado como tal), la máquina aún produce resultados deliciosos para un café frío rápido.

También vale la pena señalar la capa adicional de conveniencia que la aplicación trae a la mesa. No puedo decirte cuántas veces respiré aliviado sabiendo que simplemente podía levantar mi teléfono y comenzar a preparar mi café sin tener que levantarme de la cama todavía. (Eso siempre que me acordé de poner una taza en la bandeja de goteo la noche anterior, por supuesto, lo que solo amarga un poco esa conveniencia adicional).

Sin embargo, la aplicación tiene más funciones que solo recetas de café. También incluye un mercado dedicado donde puede comprar granos de café de tostadores locales, así como un cuestionario personalizado para ayudarlo a encontrar el café perfecto. Los frijoles que compra en el mercado también incluyen configuraciones de bebidas proporcionadas por el tostador que puede usar escaneando la bolsa, lo que modificará ligeramente cualquier receta que elija según sus especificaciones para que pueda obtener su versión de la taza perfecta.

Sin embargo, me encontré deseando que hubiera más marcas económicas disponibles en el mercado de Spinn. Si bien es excelente para apoyar a los tostadores más pequeños, no siempre es la opción más económica. Los frijoles económicos se pueden usar con la máquina, pero tendrá que ajustar las recetas manualmente en lugar de pasarlas por el escáner, lo que parece una oportunidad perdida. ¿Te imaginas recibir configuraciones personalizadas para tu mezcla Dunkin' favorita? Yo puedo, y ojalá fuera realidad. Aparte de eso, creo que la aplicación es una verdadera hazaña, y solo mejorará a medida que agreguen más en el futuro.

El Spinn puede costar hasta $ 1,199 (se abre en una nueva pestaña) dependiendo de si lo incluye con accesorios o no, y eso hará que sea inaccesible para muchas personas. Es una pena, en mi opinión, porque esta máquina es bastante especial. Simplemente se vuelve realmente difícil justificar el precio para alguien que no tiene ese tipo de ingresos disponibles cuando hay opciones mucho más baratas, que también pueden hacer tazas de café con un sabor increíblemente bueno.

Pero, sin duda, hay un nicho de audiencia para Spinn (se abre en una pestaña nueva). No es para las personas a las que les gusta hacer una olla entera de Joe que pueden usar durante todo el día. Es más para las personas que quieren poder cambiar recetas sobre la marcha, o para aquellos que viven con múltiples bebedores de café con diferentes preferencias. También es para gente que tiene $1,000 para gastar en una maldita máquina de café.

Pero si puede cambiar el precio y desea una forma conveniente de preparar una variedad versátil de recetas de café recién molido con relativa facilidad, definitivamente puedo recomendarle que elija un Spinn. Permite mucha experimentación, y dudo que alguna vez te molestes con el brebaje que terminas obteniendo.

Y oye, si eres alguien que solía gastar una pequeña fortuna todos los años comprando tazas individuales de café en tu tienda local por la mañana, tal vez puedas alcanzar el punto de equilibrio algún día cambiando a esta cosa.