El café de Norwich se celebrará como una empresa emergente exitosa en la conferencia de fabricación

Norwich: la última innovación de la empresa emergente de café con sede en la ciudad Craftsman Cliff Roasters, tazas individuales compostables para máquinas de café K-cup, se incluirán en bolsas de regalo entregadas a más de 100 asistentes en una conferencia de empresas emergentes de fabricación en Hartford el lunes.

La conferencia marca el lanzamiento de FORGE, con sede en Massachusetts, una organización sin fines de lucro que ayuda a las nuevas empresas de fabricación a navegar desde el prototipo del producto hasta la producción comercial.

El propietario de Craftsman Cliff Roasters, Matthew Dutrumble, dijo que los recipientes de papel K-cup liberan un aroma de café más fuerte que los vasos de plástico y pueden convertirse en abono o llenarse con tierra y una semilla y plantarse.

Dutrumble dijo que estaba emocionado de que FORGE, que no es un acrónimo, encontrara su producto, porque la organización sin fines de lucro ayuda a las empresas emergentes a hacer exactamente lo que él ha hecho en los últimos cinco años.

"Ha sido la historia de nuestro negocio y nuestra compañía", dijo Dutrumble el viernes. "Mantenemos la cabeza baja y nos concentramos en crear café y cacao, y la gente nos encuentra".

Craftsman Cliff, llamado así por el padre de Dutrumble, abrió una pequeña cafetería en el centro de Norwich hace cinco años, tostando pequeños lotes de café y cacao de fuentes sostenibles de varios países. Dutrumble abrió la cafetería en 34 Broadway para asegurarse de que a la gente le gustara su café y chocolate caliente antes de empaquetarlo para la venta al por menor.

El negocio despegó. Cuando llegó la pandemia de COVID-19, Dutrumble cerró el café de forma permanente y convirtió el espacio en una tienda de fábrica. Para una taza de café de Craftsman Cliff, recomienda a los clientes que vayan a Cream Coffee Shop, a una corta distancia a pie, en 48 Franklin St.

El café en bolsa de Craftsman Cliff ahora se vende en más de 50 ubicaciones, desde supermercados como Stop & Shop y ShopRite hasta pequeñas tiendas agrícolas y mercados de agricultores. Los pedidos en línea llegan de los 50 estados y él recibe pedidos mensuales de alguien en Guam.

A principios de 2023, Dutrumble se unió a otra empresa nueva en West Virginia que fabrica K-cups compostables.

"¡Se prepara fantástico!" Dutrumble dijo.

Craftsman Cliff's tuesta el café en Norwich y lo envía fresco por correo a Virginia Occidental. En dos días, las cajas de 12 paquetes llegan a Norwich.

Las cajas se venden en tiendas minoristas por $12.99. "Eso es absolutamente competitivo con cualquier K-cup", dijo Dutrumble.

Scott N. Longley, experto residente en fabricación de FORGE, y el vicepresidente sénior de FORGE, Adam Rodrigues, llegaron a Norwich para reunirse con Kevin Brown, presidente de Norwich Community Development Corp., mientras FORGE se preparaba para su lanzamiento en Connecticut. Los tres almorzaron en La Stella's Pizzeria y se detuvieron en Craftsman Cliff, a una cuadra de distancia.

"Caminando hacia Craftsman, el olor del café recién tostado era increíble", dijo Longley en un correo electrónico a The Day. "Compré un par de bolsas de frijoles para probar, y el café era de primera. Cuando descubrí que Craftsman fabricaba sus propias K-Cups y que estas K-Cups eran compostables, fue obvio querer incluirlas en nuestras bolsas de regalo para nuestro lanzamiento, que presenta productos hechos en Connecticut. La historia de Craftsman Cliff Roaster en sí también es increíble".

El lunes, FORGE CT realizará una fiesta de lanzamiento de 2 a 5 pm en Trinity Innovations Center en Constitution Plaza en Hartford. Cinco nuevas empresas de Connecticut harán presentaciones de dos minutos ante un panel de tres jueces para tratar de ganar una subvención de $40,000 para ayudarlos a comenzar la producción. Una docena más de nuevas empresas mostrarán sus ideas para competir por la subvención de elección de audiencia.

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