Probé una cafetera de $ 6k

Faema ha fabricado cafeteras con calidad de barista durante más de ochenta años. He probado su cafetera de $6500 para saber si el café realmente vale la pena.

Faema lleva ochenta años fabricando cafeteras comerciales y se nota. Esta máquina es un producto premium discreto. Sin embargo, por más de nueve veces el precio de nuestras cafeteras favoritas, no vale la pena.

se ve impresionante

se siente premium

Hace espressos increíbles

Relativamente intuitivo

Fácil de limpiar

Requiere algunas habilidades de barista

Limitado en tipos de cafés

muy práctico

Puede confiar en Homes & Gardens. Nuestros revisores expertos pasan horas probando y comparando los últimos productos, ayudándole a elegir el mejor para usted. Obtenga más información sobre cómo probamos.

Puede que no hayas oído hablar de Faema, pero te has bebido su café. Suministrando cafeteras profesionales durante generaciones, probablemente haya una máquina Faema en su cafetería favorita. Pero aunque por lo general no son para aficionados, acaban de lanzar Faemina. Esta cafetera doméstica deslumbrantemente costosa tiene un precio de $ 6500, y un ex barista, simplemente tuve que compararla con opciones más económicas.

Las mejores máquinas de café pueden hacer un macchiato, un frappe o un ristretto con solo presionar un botón. Pueden agregar una gama de espumas y espumas automáticamente sin ningún problema. El Faema, por nueve veces el precio, hará espresso y agua caliente. Eso es todo.

Por ese precio, podrías haber esperado un poco más. Como barista, aprecio una máquina de café manual, pero es un gran esfuerzo para un usuario doméstico. Puede llevar a su hogar un café verdaderamente delicioso con calidad de barista, pero primero tendrá que cambiar la forma en que lo bebe.

La Faemina es mucho más cara que otras cafeteras que necesitamos tener un punto de comparación útil. Simplemente no se puede comparar con máquinas buenas pero básicas como la Nespresso Next o la Keurig K-Classic. El competidor más cercano es el De'Longhi All-in-One:

Para probar el Faemina, usé un molinillo de café para moler algunos granos de Arábica antes de agregarlos al soporte del portafiltro (la canasta que se coloca en la máquina). Luego usé un apisonador para comprimir las moliendas antes de colocarlas en la máquina. Hasta ahora todo bien: estará familiarizado con todo este proceso si tiene una máquina como la De'Longhi All-in-One de nuestro resumen de las mejores cafeteras.

El Faemina se enciende rápidamente. Esperarías esto de las cafeteras domésticas, pero es muy inusual en las comerciales. Cuando era barista, la máquina tardaba 20 minutos en calentarse. Sé que algunos incluso tardan hasta 45 minutos.

La bandeja de goteo se puede ajustar con el movimiento más fluido que jamás haya experimentado, no es de extrañar que sea una marca registrada. Giovanni, uno de los baristas de Faema, destacó que esto es fundamental. Dijo que no confiaría en una máquina que no tuviera una bandeja de goteo ajustable. Si su espresso cae mucho antes de llegar a la taza, se romperá y arruinará la crema (la espuma superior de su café). Esta es la parte más sabrosa y aromática de la bebida y un indicador útil de calidad.

A la derecha de la máquina hay un vaporizador para leche y para calentar tazas. A la izquierda hay un grifo de agua caliente con temperatura ajustable. Esto es realmente útil si también bebe té, porque puede preparar té verde, por ejemplo, a 160 grados Fahrenheit sin quemarlo.

El vaporizador era fácil de usar, pero requería atención constante, para que no se vaporice en exceso y se queme la leche. La boquilla es resistente a las quemaduras, por lo que solo comienza a sentirse tibia, nunca hirviendo (a diferencia de muchas máquinas comerciales que son la fuente de algunas quemaduras desagradables).

En comparación, el De'Longhi es muy sencillo. Nuestro probador experto, Terri, dijo que era increíblemente fácil de usar y se entregaba en una mezcla de café suave.

Configurar la máquina De'Longhi es fácil. Tendrá que precalentarse, como el Faemina. Tiene tres botones para espressos, agua caliente y vapor. Vierte café molido en la canasta, llena el tanque de agua, presiona un botón y tendrás un espresso perfecto.

Para agregar leche, hay una vaporera que requerirá algo de atención. Vierta la leche en una jarra y muévala hacia arriba y hacia abajo en la vaporera. Cuando se ve lo suficientemente espumoso, está listo. Esta es una versión mucho menos precisa y técnica del Faemina, por lo que es bueno tener cuidado con la forma en que vaporizas. Lo ideal es inclinar la vaporera y la jarra de modo que aspire un poco de aire para que circule a través de la leche. Esto requerirá práctica y muchos videos de YouTube antes de que dejes de salpicarte leche accidentalmente. Si no le gusta el sonido de la leche al vapor, la serie 3200 de Philips hace todo esto por usted.

Los resultados son realmente impresionantes, pero muy simples. Como espresso, no había sabores de leche detrás de los cuales esconderse y no lo necesitaba. Las notas eran delicadas, no demasiado acentuadas y perfectamente cálidas. Hizo mucho, mucho mejor café que cualquiera que pueda hacer en las máquinas domésticas habituales.

Sin embargo, yo era un barista entre muchos que lo usaban. Los ajustes preestablecidos en esta máquina son muy básicos. Puede elegir un espresso simple o doble, café de filtro o configuración de té. Me imagino que si no compraste buenos frijoles y no te sentiste cómodo con un portafiltro, los resultados pueden no haber sido tan buenos. Aprendería y Faema tiene muchas aplicaciones y soporte comunitario para ayudarlo, pero requiere esfuerzo.

De'Longhi ofrece impresionantes resultados de café. Es una de nuestras mejores máquinas de espresso y de las mejores cafeteras de goteo porque puede preparar tanto café como bebidas a base de espresso. Los espressos en sí son realmente buenos, tienen la crema perfecta y son versátiles. Es un resultado un poco menos elegante y refinado que el Faema. Por miles de dólares menos, es un compromiso digno.

La Faemina se ve hermosa, pero es una máquina para mantener en sus encimeras, por lo que querrá mantenerla limpia. Este es un proceso más complicado en comparación con una máquina doméstica estándar, pero es más fácil que los electrodomésticos comerciales. Hay una configuración de limpieza especial que filtrará todo el interior. Por lo demás, la bandeja de goteo es extraíble y se puede lavar con agua tibia y jabón. Limpie el resto de la máquina con un paño de microfibra. Es mejor hacer esto entre usos, para que puedas estar al tanto de los frijoles perdidos.

El De'Longhi necesita un mantenimiento similar. Limpie el vaporizador después de cada uso con un paño de microfibras. La bandeja de goteo indicará cuándo debe vaciarse, pero es una buena práctica limpiarla todas las semanas. Toda la cafetera se puede limpiar con un paño húmedo. Es casi lo mismo que el Faemina.

Si está acostumbrado a presionar un botón, dar un paso atrás y volver al café espumoso, esta máquina lo sorprenderá. Es muy práctico, lo que puede no parecer un lujo, pero es un proceso artesanal. Tienes que preocuparte mucho por el café para invertir en esta máquina.

Hablé con el ex barista de Savoy, Rastislav Rasty Kasár, y esta es su máquina de café preferida. "La simplicidad tiene sentido", me dijo. Todo comienza con el espresso, elige frijoles para un sabor específico y agrega leche para dulzura y suavidad. Esto es genial si te encanta el espresso sofisticado.

Pero estos cafés y actitudes son muy diferentes de los cafés dulces y cremosos que la mayoría de la gente disfruta. Cuando le pregunté acerca de hacer más bebidas todos los días, Rasty me aconsejó 'si quieres hacer algo diferente, mezcla tu espresso con un negroni'. Era sólo parcialmente una broma.

El Faemina se adapta a un enfoque minimalista del café y eso no es para todos. Esta máquina puede hacer un espresso increíble y un café de filtro realmente impresionante, pero si quieres algo con espuma o leche, hay mucho que desear. Es difícil hacer espuma de leche perfectamente, especialmente si no eres barista.

Por el precio, no estoy seguro de que la variedad y la calidad del café coincidan. Si crees que podrías manejar la cafetera manual y minimalista, pero no te convence el precio, la máquina De'Longhi cuesta alrededor de $550 y tiene mecanismos similares. Si te gusta eso, puedes actualizarte a Faemina y ahorrarte $6,000.

Antes de incluir cafeteras en nuestro sitio, las probamos nosotros mismos. Nuestro equipo ha probado una gama de cafeteras de las mejores marcas para asegurarse de que tienen una idea del mercado.

Terri usó el De'Longhi en su casa para poder ver cómo era en un entorno doméstico. Laura acudió al equipo de Faema y probó la cafetera durante un día, por lo que adquirió experiencia práctica en el manejo de la máquina.

Frecuencia de uso :Si eres un ávido bebedor de café, podría valer la pena invertir en una máquina de alta gama. Es probable que aprecies un café tostado y bien hecho de buena calidad, por lo que es posible que busques cafeterías especializadas para tu dosis de cafeína. Invertir en una máquina donde puedas recrear eso tú mismo te ofrecerá cafés más satisfactorios en casa.

Si bebe con poca frecuencia, es mejor que invierta en una prensa francesa realmente buena. Puede comprar granos de café de buena calidad y preparar café usted mismo, pero una prensa francesa se puede almacenar fácilmente y cuesta una fracción del precio.

Características :Considere qué características son importantes para usted. ¿El precio justifica la necesidad? Si te gusta un café con leche y con mucha espuma, estarás buscando un espumador de leche. Si bebe una variedad de cafés de diferentes tamaños, es genial tener configuraciones de múltiples tazas para que no rompa la crema, llene demasiado o no llene demasiado. Hay muchas otras funciones, como la autolimpieza, la capacidad de la cápsula y los temporizadores, pero no las necesitará todas, así que priorice lo que es importante para usted. Faemina no necesita ser enchufado y es mucho más fácil de limpiar que las alternativas comerciales.

Presupuesto :Puedes comprar una prensa francesa o una máquina de café por menos de $100. Las cafeteras de mayor especificación pueden costar hasta $1,000 y luego, por supuesto, está la Faemina. Si una cafetera de gama alta es una prioridad, entonces deberías gastar dinero en ella. Si hay otros lugares en los que preferiría gastar el dinero, entonces hágalo.

Alternativas: Siempre compare precios. Si hay modelos menos costosos que aún pueden satisfacer sus necesidades, lo ayudarán a ahorrar. Por ejemplo, el De'Longhi es un rival evidente del Faemina.

El uso de moliendas es una alternativa más respetuosa con el medio ambiente que las cápsulas de café. Estas moliendas pueden ir a los desechos de alimentos, usarse como compost.

Hay una configuración especial para el té y puede ajustar la temperatura del grifo caliente. Si te gusta el té verde, puedes beber agua mucho más fría, lo que le da un sabor mucho más agradable.

Nuestro equipo de expertos ha probado las mejores cafeteras del mercado y nos encantó la Serie 3200 de Philips porque cubre una variedad de tipos de café con muy poco esfuerzo. El café sabía maravilloso y podías agregar tu propia leche a la máquina. El De'Longhi usa mecanismos similares, un portafiltro y molinillos, pero por $ 6000 menos, por lo que es un buen lugar para comenzar si cree que prefiere este método.

Las máquinas de café en cápsulas tienden a costar un poco menos, excluyendo el costo continuo de las cápsulas. Si quieres un buen café, probablemente gastarás al menos $200. Esto ciertamente pone en perspectiva el precio de $6500 de Faemina. . Si tiene un toque de barista, lo disfrutará, pero si solo quiere un café económico, una máquina de cápsulas simple es el camino a seguir.

Moler tus propios granos te da mucho más control sobre el tamaño de la molienda, lo que puede afectar el sabor de tu café. Sin embargo, una vez que haya molido los granos, el aroma y el sabor del café se degradarán. Manténgalo sellado, seco y en el refrigerador.

Si eres un gran entusiasta del café que valora tener una experiencia de café de alta calidad en casa, el Faemina podría ser para ti. Siempre que pueda adoptar un estilo italiano de consumo de café, comprar granos de buena calidad y perfeccionar sus habilidades de barista, le encantará.

Si no está seguro, entonces no malgaste el dinero. Por nueve veces el precio de nuestra mejor cafetera, no obtendrá un café nueve veces mejor. También sacrificas una experiencia de café relajada y sin intervención. Es de alta calidad y los acabados son muy premium, pero puedo ver que algunas personas pueden estar decepcionadas con este gasto.

Si no compras Faemina, al menos aprende de ellos. Si estamos más atentos a los aspectos básicos de nuestro café, principalmente con los granos y la temperatura, podemos tomar café de la forma en que lo concibieron los italianos.

Laura es nuestra editora de comercio electrónico. Antes de Homes & Gardens, estudió inglés en la Universidad de Oxford. Paralelamente a sus estudios, se graduó como barista y se formó como maestra perfumista. Esto la convierte en nuestra experta certificada en todo lo relacionado con el café, las velas y las fragancias. Laura ha trabajado para marcas minoristas de lujo, reforzando la importancia de la calidad y el estilo sobre la cantidad y las modas pasajeras. Ella busca productos que hayan sido diseñados con acabados bien pensados.

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