¡La línea de cocinas sous vide de Anova está a la venta!

El año nuevo ya casi está aquí y, como muchos de ustedes, mis pensamientos se han dirigido a las resoluciones anuales. Este año, la mía es una de las resoluciones más comunes: comer más sano. Estoy comenzando con ese plan preparando las comidas con una semana de anticipación para que sea más fácil tomar una cena nutritiva en lugar de recurrir a la comida rápida oa la entrega por hambre y agotamiento al final del día. Cocinar varias comidas a la vez suele ser un trabajo duro, pero no con una olla sous vide.

Por suerte para todos los que queremos cocinar más en casa: Anova, una de las marcas de sous vide mejor calificadas, tendrá una gran venta para terminar el año. ¡Sus cocinas tienen hasta un 50 por ciento de descuento y sus selladores al vacío tienen hasta un 33 por ciento de descuento!

¿Por qué la cocina sous vide es tan buena para preparar comidas? Bueno, es porque este ingenioso método te permite cocinar una gran cantidad de proteínas a la vez sin que nada se cocine demasiado. ¿Quiere escalfar una libra de pechugas de pollo a la vez? Ningún problema. ¿Cocinar una docena de huevos pasados ​​por agua con mermelada de una sola vez? Cosa segura. ¿Hacer suficiente bistec poco hecho para alimentar a un ejército? Absolutamente.

Todo lo que tiene que hacer es conectar la cocina sous vide a un recipiente grande, como una olla o un recipiente de plástico resistente al calor, llenarlo con agua y ajustar el termostato a la temperatura deseada. Sella tu proteína en una bolsa de plástico de calidad alimentaria y sumérgela. Espera unas horas y listo, ¡serás recompensado con comidas perfectamente preparadas!

Bonificación: Anova también tiene una útil guía de cocción por lotes con enlaces a recetas si desea obtener más información sobre el uso de sous vide para preparar comidas. Además, no se preocupe si es nuevo en sous vide, ya que la aplicación complementaria es muy amigable para principiantes y lo ayudará a cocinar paso a paso.

¿En cuanto a qué cocina sous vide debería comprar? Bueno, depende de tu presupuesto; cuanto más gastes, más potente será la máquina. Pero cualquiera de estas cocinas Anova debería hacer más que el trabajo.

La cocina sous vide Nano de Anova es su opción más económica por solo $ 99, pero aún se considera una de las mejores cocinas sous vide que existen. Puede controlarlo fácilmente a través de la aplicación complementaria o usar los controles de temperatura integrados. Además, ¡es lo suficientemente pequeño como para caber dentro de un cajón de la cocina!

"Finalmente me derrumbé y ordené esta cocina sous vide hace aproximadamente un mes", dijo esta reseña de Amazon de cinco estrellas. "Me alegro de haber dado el paso por fin. Ya he cocinado 4 asados ​​de ternera (tritip y chuck, 137,5 grados durante 30 horas) y muslos de pollo dos veces (145 grados durante 3 horas). Todo salió genial".

El siguiente paso es la olla de precisión Anova AN500-US00 de 1000 vatios, que calienta el agua más rápido que la Nano. Además, viene con una abrazadera ajustable, lo que también lo hace un poco más flexible.

Es imprescindible para la cena de Acción de Gracias, según un comprador que lo usó en un asado Wagyu muy caro.

"El asado era muy caro y lo último que quería hacer era estropearlo... Lo puse a 133 grados y se cocinó durante 8 horas, después de lo cual entró en un horno a 550 grados durante 15 minutos. fue absolutamente perfecto. He hecho otros alimentos, pescado, pollo, y siempre sale delicioso. Si puedo confiar un asado MUY caro a este dispositivo y obtener resultados como este, puedo cocinar cualquier cosa con él".

Sin embargo, la cocina más potente de Anova es la Precision Cooker Pro. Con 1200 vatios, puede calentar más agua mucho más rápido que el resto. También es el más duradero, gracias a su construcción de acero inoxidable, se puede dejar caer y sumergir y seguir funcionando.

"Estuve indeciso durante bastante tiempo hasta que la familia me convenció de comprar uno", dijo esta reseña de cinco estrellas. "La primera prueba fue un bistec de Nueva York. El cielo absoluto. Tierno, jugoso y en el punto justo. La segunda prueba fue un lomo de cerdo. ¡Otro ganador! Mi esposo no podía tener suficiente de la carne tierna (baja y lenta). La verdadera prueba era un corte central redondo para el rosbif estilo delicatessen. Tomó un día, pero está perfectamente hecho medio poco hecho. Solo tenía que dorarlo, refrigerarlo y luego cortarlo en rodajas finas con nuestra cortadora de carne. Mejor que el rosbif de mostrador y es la mitad del costo. Estoy vendido en sous vide, y Anova realmente me ha sorprendido con la versión Pro y la aplicación. Merezco cinco estrellas de mi parte".

Sin duda, podría usar una cocina sous vide con solo bolsas con cierre de cremallera normales, pero un sellador al vacío como el sellador al vacío de precisión de Anova llevará su juego de cocina por lotes sous vide al siguiente nivel. Simplemente selle al vacío todas sus carnes, completas con los condimentos, en bolsas separadas. Luego cocínelos al vacío, apílelos en el congelador y simplemente caliéntelos en una olla con agua caliente o sous vide para que alcancen la temperatura brevemente. (El sellador también es excelente si le gusta comprar alimentos a granel, ya que puede sellarlos y congelarlos para más tarde).

Eso es lo que Billy W. dijo que hizo en Amazon: "Esto cambió la forma en que compramos y preparamos los alimentos. Compramos carne, la sazonamos, la sellamos al vacío y la congelamos para comidas rápidas más tarde. Podemos calentar la comida en la bolsa o en el sous vide carnes Pruebe el salmón, es increíble ".

Si desea un sellador al vacío aún mejor, puede optar por el sellador al vacío Pro de Anova. Tiene una aspiradora de mayor potencia más almacenamiento de bolsas incorporado. También tiene un cortador y un puerto accesorio para sellar contenedores. También puede cambiar los modos a una "función húmeda" que le permite activar una succión de baja presión para marinar carnes. ¡El sellador doble es especialmente útil en esos casos, ya que ayudará a garantizar que las bolsas no se filtren!

"Dios mío, es un sellador tan bueno y tan rápido", dijo un comprador verificado que le dio cinco estrellas. Compré uno más barato hace un año porque no estaba seguro de cuánto lo usaría, pero lo usé mucho. Estaba empezando a desgastarse. Busqué reseñas y esto está clasificado como el número 1. Como eran rebajas navideñas, lo compré. Es tan fácil y rápido. ¡La primera vez que lo usé para sellar maní y su succión fue tan rápida que me quedé sin aliento! Además, es más fácil insertar la bolsa y usar el asa que empujar hacia abajo para hacer clic en ambos lados. ¡Mucho mejor!"

Cualquiera que sea el sous vide y el sellador que elija, no se equivocará. Estará en camino a una cocina más fácil y saludable en muy poco tiempo.

Si tienes Amazon Prime, obtendrás envío gratis, por supuesto. ¿Todavía no eres miembro? Ningún problema. Puede registrarse para su prueba gratuita de 30 días aquí. (Y, por cierto, aquellos que no tienen Prime aún obtienen envío gratis en pedidos de $25 o más).

Las reseñas citadas anteriormente reflejan las versiones más recientes en el momento de la publicación.