La marca de bebidas de Norwich, Oichi Kombucha, busca expandirse

Tres hermanas de Norwich detrás de una próspera marca de bebidas sostenibles han puesto sus miras en la expansión internacional.

Torayya y Shifa Mears, de 42 y 43 años respectivamente, comenzaron Oichi Kombucha durante el confinamiento en 2020 y luego se les unió su hermana mayor Khalila, de 49 años.

Antes de iniciar el negocio, Thorayya trabajaba como artista y acababa de recuperarse de un cáncer de mama.

Thorayya dijo: "Tener cáncer me hizo repensar lo que quería lograr en mi vida.

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Oichi Kombucha utiliza ingredientes recolectados localmente para crear sus bebidas (Imagen: Oichi Kombucha)

"Shifa, que trabajaba como masajista, se había mudado de España a Inglaterra y siempre habíamos disfrutado de la compañía del otro y ambos estábamos interesados ​​en la salud.

"Mi madre, Mansurah, también solía hacer kombucha cuando éramos niños y queríamos reimaginarla y agregarle sabores para hacerla deliciosa".

Las dos hermanas comenzaron a hacer la bebida de té fermentado en casa durante el encierro utilizando ingredientes recolectados en el campo de Norfolk, ofreciendo entregas locales usando botellas recargables.

Oichi Kombucha ahora está disponible en 30 minoristas en Norfolk (Imagen: Oichi Kombucha)

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La hermana mayor, Khalila, se unió a sus hermanas en 2021 después de que su trabajo como maestra se viera afectado por la pandemia.

Avance rápido hasta 2023 y van a los mercados de Norfolk, se almacenan en 30 minoristas en East Anglia y se entregan en todo el Reino Unido.

La kombucha utiliza ingredientes recolectados en el campo de Norfolk (Imagen: Oichi Kombucha)

Los tres sabores principales son limón, jengibre y cúrcuma, hibisco y rosa y lima, jengibre y menta.

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Ahora tienen su sede en una unidad de producción en Hethersett gracias al Broadland Food Innovation Centre, que también les brinda apoyo y asesoramiento comercial gratuitos.

El Centro de Innovación Alimentaria de Broadland les ayudó a obtener fondos para una máquina embotelladora (Imagen: Oichi Kombucha)

El asesor Nick Smith también les ayudó a obtener fondos para comprar una máquina embotelladora semiautomática y las hermanas ahora producen alrededor de 1000 botellas a la semana.

Thorayya agregó: "Estoy muy orgullosa de nosotras y somos un gran ejemplo de una empresa dirigida por mujeres y familias.

"En los próximos cinco años nos gustaría ingresar a un supermercado y luego al mercado de Medio Oriente, ¡pero paso a paso!"

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