Los 9 mejores fabricantes de refrescos de 2022, según profesionales y reseñas

Si ha visitado un bar, una barbacoa en el patio trasero o una fiesta en la piscina en los últimos años, sabe: Seltzer, y especialmente hard seltzer, está teniendo un momento. Pero, a medida que más de nosotros buscamos un vaso de algo fresco y gaseoso, el precio y la inconveniencia de necesitar reponer el suministro regularmente, junto con el costo ecológico de todas esas botellas de plástico desechadas, ha llevado a muchos a buscar la ayuda de un refresco. fabricante.

Pero, ¿dónde debería comenzar a comprar cuando se trata de los mejores fabricantes de refrescos del mercado? Reunimos a los mejores fabricantes de refrescos, según profesionales y opiniones de usuarios reales.

Estos son los conceptos básicos: El agua carbonatada contiene dióxido de carbono disuelto (CO2). Este proceso ocurre tanto de forma natural como a través de la infusión mecanizada de pequeñas burbujas refrescantes.

La mayoría de los fabricantes de seltzer confían en los botes de CO2 que, con solo presionar un botón, liberan gas a través de una cámara designada en la botella de agua carbonatada, agregando efervescencia. Luego, las botellas se cubren con una tapa hermética, lo que permite que se formen burbujas y aumente la presión, lo que obliga al CO2 a disolverse en el agua.

Elegir la mejor máquina de refrescos es muy personal y dependerá del tamaño, la estética y la carbonatación que estés buscando. En general, una gran máquina de agua carbonatada debe ser intuitiva de usar, fácil de configurar y crear agua carbonatada que sepa bien y dure en la botella. Además, considere si desea que la máquina gasifique otras bebidas que no sean agua cuando busque características adicionales.

Ya sea que sea un veterano en la fabricación de refrescos o que simplemente esté sumergiendo los dedos de los pies en este nuevo mundo burbujeante, las herramientas adecuadas son vitales. Acudimos a expertos y revisiones de productos para encontrar la mejor máquina de refrescos para cantidades infinitas de agua con gas.

Para Todd Nelson, vicepresidente de marketing y relaciones públicas de Winesellers, Ltd, el agua mineral perfecta es cortesía de iDrink Drinkmate. Según Nelson, el Drinkmate es excelente para crear una bebida carbonatada equilibrada y es ideal para cocinas urbanas pequeñas o con poco espacio debido a su portabilidad y tamaño.

"Es excelente para usar en el mostrador y también se adapta a la perfección a nuestra cafetera y máquina Nespresso", dice. "Se mezcla y tiene un aspecto muy limpio".

Además, para aquellos que buscan crear cócteles singulares, el modelo Drinkmate está diseñado para jugos carbonatados, tés, vinos y cócteles mixtos, dice Nelson. También se puede utilizar para infundir nueva vida a la cerveza y el café rancios.

Además de hacer un gran vaso de agua mineral, el Mysoda Woody cuesta una fracción del costo de los fabricantes de refrescos de la competencia. Silencioso y versátil, el aparato está compuesto de materias primas renovables y funciona sin electricidad, lo que lo hace ideal para acampar y ambientes más rústicos.

Una colaboración con Pentagon Design y reconocida con el prestigioso premio Red Dot Design Award, esta máquina de agua con gas viene con una botella para beber de un litro fabricada con un biocompuesto ecológico producido a partir de desechos. También es un excelente regalo para amigos y familiares de mente ecológica y orientados al diseño.

Chris Marshall, fundador de Austin's Sans Bar, uno de los primeros bares sobrios del país, es considerado un jugador original en el movimiento libre de alcohol. Ha utilizado agua con gas como base para sus cócteles durante años.

"Uso un SodaStream personalmente, hace que las bebidas caseras sean divertidas y accesibles", dice. "Y el SodaStream Jet es absolutamente lo mejor para el cantinero en casa".

Marshall explica que encontrar el equilibrio correcto de seltzer es crucial para sus bebidas. "Al probar cócteles de prueba cero, la gente quiere sentir que está bebiendo algo fuerte", dice. "El nivel correcto de carbonatación se suma a la percepción de una experiencia elevada".

Si tiene una cocina grande o un área de bar y le gusta el diseño retro, la elegante máquina para hacer bebidas gaseosas KitchenAid es ideal.

Una colaboración con SodaStream, estos fabricantes de seltzer inspirados en los años 50 vienen en colores como Empire Red y Contour Silver. Son un homenaje a las clásicas batidoras de pie de la marca y están fabricadas en metal macizo fundido a presión. Fácil de limpiar y compatible con todos los productos SodaStream, este streamer duradero y premium es un tema de conversación único con toda la tecnología y la innovación que espera, y necesita, de un fabricante de refrescos en el hogar.

"Me gusta que mis bebidas sin alcohol tengan algo de cuerpo", explica la escritora independiente Stephanie Gravalese, que cubre cerveza, restaurantes locales y la creciente popularidad de las bebidas sin alcohol. "Dado que la ausencia de alcohol elimina ese elemento, siempre busco algo un poco ácido y efervescente".

Gravalese señala que para los conocedores de la hospitalidad, una buena carbonatación puede mejorar una bebida sin alcohol, "especialmente si se trata de un evento en el que atiendes a una multitud. La efervescencia también me hace sentir que estoy bebiendo algo especial, por lo que tener la capacidad ajustar eso es clave".

Después de probar varias opciones a lo largo de los años, Gravalese es partidario de SodaStream Fizzi. "Prefiero tener el control de tantos elementos como pueda en mi bebida, por lo que soy un gran admirador de SodaStream Fizzi, porque puede ajustar la carbonatación para adaptarse a sus gustos porque no todas las bebidas requieren el mismo nivel de carbonatación".

No te lo estás imaginando: el agua carbonatada dura está en todas partes. Actualmente, sus cifras de ventas superan a las cervezas y el vodka selectos, y la firma de inversión global Goldman Sachs espera que el mercado de agua carbonatada alcance los 30.000 millones de dólares en ventas para 2025. Aprovechando esta popularidad, GrowlerWerks de Portland lanzó el uKeg para agua carbonatada sobre la marcha.

Durable y liviano, el uKeg viene en opciones de 64 onzas o 128 onzas. Viene con gotas de sabor para crear seltzer duro directamente en la botella, que se puede beber a sorbos o verter directamente desde el pico incorporado.

Las bebidas son una forma de arte elevada en la lujosa colección Sereno Hotel, que tiene ubicaciones en destinos ostentosos de la alta sociedad como St. Barts y Lake Como.

"Usamos sifón de CO2 para agregar carbonatación a nuestras preparaciones", dice Luca Scaglia, barman de Sereno Hotels.

Scaglia y su equipo utilizan el sifón de soda junto con frutas y verduras frescas para preparar cócteles de temporada, así como la bebida de bienvenida sin alcohol que se sirve a todos los invitados a la llegada. Los cargadores de refrescos ISI crean una "bebida gaseosa fácil pero muy sabrosa", dice.

En un mercado abarrotado, el sistema de bebidas Spärkel se destaca por su diseño de vanguardia y conciencia ecológica. Su diseño renuncia a los tanques de CO2 por sobres de carbonatador patentados alimentados por electricidad. Los usuarios pueden usar la máquina para agregar carbonatación a jugos de frutas, té, vino, licores y casi cualquier otro brebaje que pueda imaginar.

Ian y Carly Blessing, sommeliers de The French Laundry en Napa, nunca esperaron que, después de tener hijos, fueran tan apasionados por las bebidas sin alcohol como lo fueron antes por el vino. Después de encontrar opciones limitadas de mezcladores sin alcohol en el mercado, lanzaron All The Bitter, una marca de amargos sin alcohol por volumen (ABV) que destaca los ingredientes silvestres forrajeros. Es perfecto para agregar al agua mineral.

"Usamos el carbonatador Aarke Premium y nos encanta la apariencia elegante en cobre", dice Carly Blessing sobre la máquina revestida de metal de diseño sueco, que se ve elegante y usa una palanca para agregar gas en lugar del botón estándar. También aprecia que Aarke comparta el espíritu sostenible de la pareja. "Nos gusta que usen botellas de vidrio, ya que estamos tratando de evitar las bebidas que producen más desechos plásticos".

Es posible que los fabricantes de refrescos nunca reemplacen la experiencia del bar, pero ciertamente agregan un nivel de conveniencia para los cantineros caseros y los entusiastas del agua mineral. También brindan un medio más rentable y ecológico para elaborar agua mineral ilimitada directamente desde el mostrador de la cocina. Y para los "sommeliers de seltzer" que aprecian el equilibrio, la acidez y la sensación en boca del agua carbonatada, tener control sobre los niveles de carbonatación es clave.

Durante siglos, los balnearios europeos sirvieron agua de manantial mineral carbonatada natural como curativo. Podemos atribuir la popularidad del agua con gas artificial al científico inglés Joseph Priestley, quien, inspirado por los vapores producidos por su cervecería local, descubrió accidentalmente que el agua infundida con dióxido de carbono crea efervescencia.

Si bien el fabricante de refrescos de Priestley era un dispositivo bastante complicado que requería tuberías, bombas e incluso una vejiga de animal para producir CO2, a menudo se le atribuye haber allanado el camino para el fabricante de refrescos moderno.

Este artículo fue actualizado el 19 de diciembre de 2022

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