12 marcas de café que usan cápsulas compostables

Las cápsulas de café, esas increíbles cápsulas pequeñas que cambiaron el café hecho en casa para siempre. Ahora, en lugar de preparar una olla completa, solo necesita dejar caer su cápsula favorita en una máquina Keurig o Nespresso, y tendrá una sola taza en poco tiempo. Cuando John Sylvan creó la máquina Keurig para oficinas, la vio como una alternativa a las tazas más caras disponibles en las cafeterías locales. Pero nunca esperó que las máquinas fueran populares en los hogares.

Según Statista, a partir de 2020, el 27% de los bebedores de café estadounidenses usan Keurigs para preparar su taza de café en casa, y ¿por qué no? Es tan fácil. No más moler granos y medir la cantidad precisa para una excelente taza de café. Ahora, todo lo que necesita es una cápsula pequeña y siempre tendrá la taza perfecta. Desafortunadamente, esas cápsulas terminan en los vertederos de todo el país a un ritmo de casi 30 000 por mes.

Pero peor que la cantidad de cápsulas que ocupan espacio en los vertederos es que, según algunas estimaciones, esas cápsulas tardan al menos 500 años en descomponerse. 500 años! Entonces, dado que todos queremos ver que la tierra sobreviva un poco más, varias compañías de café han comenzado a hacer cápsulas compostables. Cápsulas que se descompondrán en meses, no en años, y reducirán el impacto en el planeta en lugar de dañarlo. Estas empresas están creando cápsulas compostables para ayudar a salvar el lugar que llamamos hogar.

Con sede en Londres, Grind existe desde 2011. La tienda nació cuando el padre de David Abrahamovitch le dejó un pequeño edificio en Shoreditch. Unió fuerzas con el DJ australiano Kaz James, y los dos decidieron abrir una cafetería única con un espíritu expresivo. En unos pocos años, Grind tenía varias tiendas en todo Londres. Luego llegó el 2020, llegó el Covid, y todo cambió.

Al igual que el resto del mundo, las múltiples ubicaciones de Grind se vieron obligadas a cerrar ya que las personas debían permanecer dentro de sus hogares para "aplanar la curva". Sin embargo, a diferencia de muchos cafés y restaurantes en Inglaterra, Abrahamovitch y James dieron un giro y encontraron una alternativa. La pareja se dio cuenta de que podían vender café Grind en línea a aquellos que ahora estaban atrapados adentro. Comenzaron con frijoles enteros y granos, luego se ramificaron a vainas.

Según un informe de Yahoo Finance, la pareja estaba considerando las cápsulas antes de que ocurriera el covid, pero la pandemia los forzó. Sin embargo, Abrahamovitch y James no solo querían hacer otra cápsula, querían hacer algo sostenible. Algo que aliviaría la culpa que ellos y sus consumidores sentían cada vez que preparaban una taza de café con una cápsula. Según la información pública de la empresa, las vainas están hechas de un material llamado PHA, lo que significa que son totalmente biodegradables. Las vainas pueden ir directamente a su abono y, en menos de un año, regresan a la tierra de donde vinieron. Mejor aún, actualmente están disponibles en línea para que cualquiera los compre.

Volcano Coffee Works, otra cápsula de café de Londres, Inglaterra, existe desde 2004. Kurt Stewart, el fundador de Volcano Coffee Works, comenzó su pequeña empresa vendiendo café en un carrito en West Dulwich. Desde entonces, la empresa ha crecido para incluir una tostaduría, una cafetería y un grupo dedicado de personas que se esfuerzan por crear una mejor taza de café. Pero una mejor taza no significa solo sabor; también significa mejor para el bebedor y el planeta.

A diferencia de otras cápsulas, Volcano viene en varios sabores e incluso en una versión descafeinada. Cada caja contiene 10 cápsulas, viene en un color neón brillante y tiene un nombre distinto. Según la propia compañía, los creadores de Volcano no querían "jerga complicada o esnobismo". En cambio, obtienes nombres como "¡Pow! Estás despierto". O "¿CÓMO es este descafeinado?" para alertar al comprador sobre qué tipo de café podría ser la mejor opción. Cada paquete de cápsulas tiene diferentes perfiles de sabor y está hecho exclusivamente de material de base biológica que consiste en celulosa y aceites vegetales, lo que significa que son biodegradables y completamente compostables. Pero también son deliciosos.

Las revisiones de Volcano Coffee Works han sido positivas, especialmente para las cápsulas de café de una sola porción. La preparación da como resultado la crema densa que suele ser un signo revelador de una cafetería de calidad, solo que esta está en su hogar. Los sabores son densos, equilibrados entre la fruta terrosa y un ligero amargor, con deliciosos aromas.

Si le gusta su café súper fuerte, Sons of Amazon podría ser la cápsula para usted. Promocionándose a sí mismo como "El café más fuerte del Reino Unido", Sons of Amazon no está bromeando cuando dice fuerte. Según información de la compañía, una taza de Sons of Amazon contiene 440 mg de cafeína. Por otro lado, una lata de 8 onzas de Red Bull, que tiene tanta cafeína que "te da alas", solo tiene alrededor de 75 mg. Esa es una taza fuerte; de hecho, es significativamente más que una taza de café normal, por lo que los compradores deben tener cuidado.

No debe confundirse con el famoso programa de FX, "Sons of Anarchy", Sons of Amazon fue creado por viejos amigos Eric Witham y Marco Giambastani. No solo querían crear una taza de café fuerte; querían crearlo éticamente. Entonces, la pareja encontró agricultores en la selva tropical de América del Sur a través de Rainforest Alliance y se pusieron a trabajar. Una vez que estaba empacando frijoles y granos molidos, la empresa pasó a las vainas.

Witham y Giambastani continuaron su creencia en el trato justo y ético de la tierra al crear vainas de 100% maicena. Eso significa que estas cápsulas pueden pasar de su cafetera directamente a su contenedor de abono. Pero si no tiene un contenedor de compost, tírelos directamente a su jardín. Dado que las vainas están hechas de maicena pura y llenas de café molido rico en nitrógeno, esas vainas nutrirán su suelo, tal vez produciendo flores y plantas aún más hermosas.

Si pensabas que Inglaterra había acaparado el mercado de las cápsulas de café compostables, también hay una pequeña empresa en Melbourne, Australia, que las fabrica. Pod & Parcel fue creado por un trío de consultores de negocios que pasaron muchas noches trabajando hasta altas horas de la madrugada y consumiendo taza tras taza de café. Todas esas tazas fueron creadas por la máquina Nespresso de la oficina. Pero a los fundadores Ben Goodman, Jai Felinski y Elliot Haramboulas no les gustó su sabor y estaban preocupados por lo que esas cápsulas de plástico le estaban haciendo al medio ambiente. Así nació Pod & Parcel.

El inconveniente aquí es que las vainas no se pueden compostar en casa porque Pod & Parcel afirma que, aunque está hecho con fuentes renovables, la cubierta de sus vainas está hecha de un polímero de base biológica que requiere alrededor de 90 días en una instalación industrial. Dicho esto, se pueden tirar en cualquier contenedor de compost verde destinado a lugares comerciales de compostaje. A diferencia de algunas de las otras cápsulas de esta lista, solo la parte inferior de la cápsula es compostable. Las tapas son de aluminio y deben separarse y desecharse en el reciclaje. Otra cosa a tener en cuenta con Pod & Parcel es que, si bien la mayoría de las cápsulas funcionan tanto en las máquinas Keurig como en las Nespresso, las cápsulas Pod & Parcel solo son compatibles con esta última.

Si los reyes y las reinas o los señores y las damas son su taza de té, entonces Glorybrew es la vaina para usted. Incluso su logo es una corona. Cada uno de sus sabores lleva el nombre de un miembro de la realeza desde The Noble hasta Lady Vanilla. Así es; Glorybrew también tiene cápsulas de café con sabor. Y esas son solo las cápsulas compatibles con Keurig. Para aquellos que poseen una máquina Nespresso, hay el doble de opciones, desde King Ristretto hasta Duchess Decaf y Count Chocolate. Pero no importa qué máquina tengas, todas las cápsulas son compostables.

Si bien no puede arrojar las vainas a su jardín y ver cómo se desintegran en unas pocas semanas, aún pueden compostarse industrialmente y están certificadas según los estándares de BPI, una organización líder en criterios de compostaje. La sustentabilidad proviene del hecho de que cada cápsula está hecha de papel de base biológica y filtros de malla (según la cápsula que compre), lo que significa que si se desechan en una instalación de compostaje industrial, se reunirán con la tierra en alrededor de 12 semanas. En cuanto al java, la calidad de Glory Brew proviene de fincas cafetaleras en Indonesia y América del Sur y Central.

Con sede en California, San Francisco Bay Coffee es una empresa creada por la familia Rogers en 1979. Después de trabajar para grandes empresas toda su vida, informa el sitio de Coffee, Jon Rogers quería hacer algo por sí mismo. Entonces, comenzó con el té y se diversificó con el café. Al igual que la empresa, Rogers y su familia comenzaron poco a poco, tostando solo 100 000 libras de café al año. Pero a medida que se difundió el boca a boca, también lo hizo la demanda, y ahora la compañía está tostando y distribuyendo casi 40 millones de libras de café al año en forma de granos enteros, molido y vainas.

San Francisco Bay Coffee informa que uno de los principios básicos por los que vive la familia Rogers es hacer su parte para hacer del mundo un lugar mejor. Siguiendo ese principio, la familia Rogers creó la cápsula OneCUP, hecha de materiales compostables a base de plantas como semillas de canola, almidón de maíz, caña de azúcar y remolacha. Si bien la cápsula no se puede compostar en casa, se puede compostar en un sitio de compostaje industrial, lo que significa que puede tirarla en esos contenedores verdes y que los profesionales se encarguen de ella. Sin embargo, si prefiere hacer su propio compostaje, SF Bay Coffee dice que está trabajando en la creación de una cápsula que hará exactamente eso.

Primero ganaron popularidad como una banda de rock alternativo. Luego, el grupo escribió un musical ganador del premio Tony. Ahora pueden agregar una empresa de café a su currículum. Son Green Day, y en 2015 lanzaron otra mermelada: Oakland Coffee, una empresa que se autodenomina como un "tributo a la creatividad, la innovación, la sostenibilidad, la inclusión y la compasión de Oakland". Mira, los chicos de Green Day son de Oakland, California, y querían crear un producto digno de su ciudad natal.

Dado que Mike Dirnt y Billie Joe Armstrong, el bajista y cantante principal de Green Day, saben un par de cosas sobre las noches y el café, crear una compañía de café tenía sentido. Pero los dos también son surfistas que notaron cuánta basura terminaba en nuestros océanos. Fue entonces cuando los músicos se dieron cuenta de que Dirnt y Armstrong podían combinar sus dos pasiones: el café y el medio ambiente; ahora Oakland Coffee vende cápsulas individuales certificadas como compostables por el Instituto de Productos Biodegradables.

Pero los músicos no solo querían hacer cápsulas que fueran buenas para el medio ambiente, también querían hacer un excelente café, y Oakland lo logró. Según las opiniones de los consumidores, el café tiene un sabor rico y fuerte, a la vez que equilibrado y delicioso. En general, es una infusión bien redondeada de un estilo de preparación de café que no se considera ampliamente como el método de mejor sabor. ¿Café que es delicioso y regresa a la tierra en tres semanas? Parece que Green Day tiene otro éxito.

La gente detrás de Instant Pot se ha diversificado y ha fabricado varios electrodomésticos diferentes para el hogar. Está la olla infame que ha generado varios libros de cocina y muchas comidas en menos de una hora. Hay hornos tostadores, ollas a presión, batidoras y cafeteras individuales. Pero como necesita algo para poner en su cafetera de un solo servicio, Instant decidió diversificarse y crear su primer producto bebible: la cápsula de café. Si bien sería armonioso comprar tanto la cafetera como la cápsula, no tienes que ir por ese camino. De hecho, si tiene una Nespresso o una Keurig, puede comprar las cápsulas de forma independiente.

Disponibles en cinco sabores de K-Cup y tres opciones de Nespresso, todas las vainas y cápsulas de Instant están hechas de materiales de origen vegetal o compostables. Eso significa que puede agarrar una caja y, después de cada taza, tirar esa cápsula en su contenedor verde. Si bien no puede entrar directamente en su jardín, esas cápsulas solo tardarán unas pocas semanas en desintegrarse por completo en una instalación industrial.

Si bien las vainas son totalmente compostables, ¿saben bien? Después de todo, Instant es conocido por los electrodomésticos que preparan comidas deliciosas, no por la comida en sí. No tener miedo. Las cápsulas de Instant no solo preparan café en segundos, sino que dicha cápsula desarrolla una taza fresca y sabrosa en cada vertido. Esta puede ser su nueva cosa favorita para cocinar con la compañía Instant Pot.

Si ha estado usando cápsulas de café de una sola porción, sabe que cuando las coloca en el Keurig, se perforan con solo dos pequeños agujeros. Uno arriba para dejar entrar el agua y otro abajo para dejar salir el café. Eso significa que, si bien puede obtener una buena taza de café, probablemente no obtenga la mejor taza. Ahí es donde Tayst es diferente. Sus cápsulas no solo son totalmente biodegradables, sino que la parte inferior de la cápsula, la parte que contiene esos importantes posos de café, está hecha de una malla de base biológica que, según los fundadores Greg Byrnes y Craig Handleman, produce una mejor extracción para sus posos. que equilibra el sabor y desarrolla una fragancia más distinta. En otras palabras, una muy buena taza de café.

El fondo no solo está hecho de materiales biodegradables, sino que Tayst afirma que el anillo y la tapa también son totalmente compostables, lo que significa que con la ayuda de una instalación de compostaje industrial, estas cápsulas se descompondrán por completo en cuestión de semanas, proporcionando nutrientes. de vuelta a la tierra. Por supuesto, puedes compostar las vainas en casa; simplemente tomará más tiempo para que se descompongan por completo. Disponible en K-cups, cápsulas Nespresso, granos molidos o granos enteros, Tayst viene en siete sabores diferentes, que incluyen descafeinado, vainilla y avellana. Y si elige la suscripción, obtiene una reducción de costos y nunca tendrá que preocuparse por quedarse sin café. Eso suena como una victoria para nosotros.

Si bien la mayoría de las otras cápsulas en esta lista funcionan con múltiples tipos de cafeteras, Woken, como Grind, solo es compatible con máquinas Nespresso. Entonces, si tienes una Keurig (u otra cafetera de un solo servicio), estas no son las cápsulas para ti. Pero si tienes una máquina Nespresso, Woken podría ser la cápsula de café compostable que estabas buscando. Disponible en ocho sabores diferentes, incluida una versión descafeinada, puedes comprar tu sabor favorito o pedir un paquete combinado y tomar un café diferente todos los días.

Woken hizo esta lista porque no solo hace cápsulas compostables; hace varias otras cosas para ayudar al planeta. Woken dice que utiliza las rutas postales existentes para entregar su café. Claro, obtener sus cápsulas puede demorar un poco más, pero lo que es más importante, reducirá la huella de carbono durante el transporte. Woken también se asocia con Verdn para reducir la contaminación en nuestros océanos. De hecho, hasta la fecha, la sociedad de la empresa ya ha retirado más de 4.000 kg de plástico gracias a todos los clientes de Woken. No es una mala manera de dejar su huella en la sostenibilidad.

Pero Woken no es solo "despertar" con respecto al medio ambiente. También pasa a hacer un maravilloso cuppa joe. Si bien se ha dicho que la fuerza de su café es un poco menor que la de Nespresso, una cápsula de Woken sigue siendo audaz y brillante en sabor y cuerpo.

La empresa de café más antigua de esta lista es Boyd's Coffee, que ha tostado café desde 1912. Si bien la empresa familiar no comenzó a hacer café de una sola porción hasta 2017, siempre le ha apasionado hacer el mejor café para sus consumidores. Los granos de café 100 % arábica provienen de fincas que no solo son orgánicas sino que también forman parte de la iniciativa de sostenibilidad Rainforest Alliance. Una vez que se cosechan los granos, Boyd's dice que sus maestros tostadores toman los granos y los mezclan en seis sabores distintos. Incluso hay una cápsula de chocolate caliente para esas mañanas frías en las que desea compartir una taza con su hijo favorito.

Las vainas de Boyd vienen con una increíble composición de 90 % de recursos renovables, y Vending Marketwatch informa que el anillo de la vaina de Boyd, normalmente hecho de plástico o aluminio, está hecho de cascarilla de café, que es una capa que el grano se desprende durante la preparación del café. proceso de tostado. Eso significa que estas cápsulas, como todas las cápsulas de la lista, se descompondrán y regresarán a la tierra en semanas en lugar de años. Disponible en paquetes de 12 u 80 unidades (sí, dijimos 80), puede tomar una caja en el sitio web de Boyd y preparar un café suntuoso que es bueno para el medio ambiente en muy poco tiempo.

Tener hijos pequeños es un trabajo de tiempo completo. Si bien es gratificante de muchas maneras, ¡también puede ser agotador! De hecho, si vas a tener hijos, ¡necesitas café! Gary y Julie Kratzer, la pareja detrás de Guide Roasting Company, se dieron cuenta poco después de que nacieran sus niñas cuando, según el sitio web de la compañía, una tenía problemas para dormir. Muchas trasnochadas, junto con una máquina de espresso dotada, se convirtieron en un amor por el café y una pequeña cafetería en Chesterfield, Virginia. Eventualmente, la pareja se dio cuenta de que tenían un negocio exitoso en sus manos y querían expandirse al café de una sola porción. Pero como sabían que esas cápsulas de plástico eran malas para el medio ambiente, los Kratzer crearon GreenPod Coffee Packing.

Una extensión de Guide Roasting Company, las cápsulas de GreenPod son cápsulas 100 % compostables que, según GreenPod, están hechas para cafés especiales. Lo que hace que estas cápsulas sean especiales es que contienen un 40 % más de café que las clásicas cápsulas individuales y se sellan inmediatamente después de llenarlas, por lo que terminas con una increíble taza de café. Y dado que todo tiene una vida útil, GreenPod hace un esfuerzo adicional y enjuaga cada cápsula con nitrógeno para que sepan tan bien en un año como lo hacen hoy.